قدمي أطيب وأشهى المأكولات البحرية على سفرتك بطبق من المقبلات الساخنةالتي لا تقاوم ويحبها الجميع، وسوف نقدم لكي طريقة عمل طاجن الجمبري بطريقة سهلة ومميزة.
- نصف كيلو جمبري (وسط مغسول جيدا)
- 1 حبة طماطم
- ملعقتان كبيرتان زيت
- 1 حبة بصل (مقطع)
- 3 فصوص ثوم
- شرائح ليمون
- 1 حبة الفلفل الحلو الرومي
- ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة خل
- 1 حبة عصير الليمون
- نصف كوب ماء
- طريقة تحضير طاجن الجمبري:
1. في مقلاة علي النار ضعي الزيت ثم ضعي البصل مع التقليب المستمر حتى يدبل.
2. ثم ضعي الثوم مع التقليب حتى يصفر ثم ضعي الجمبري مع التقليب المستمر حتى يأخذ طعم الخلطة ويتغير لونه ثم ضعي الفلفل الرومي وشرائح الليمون مع التقليب المستمر ثم وضع الطماطم وصلصة الطماطم وتقليبها جيدا.
3. نضع الكمون والخل والملح وعصير الليمون ونصف كوب من الماء ونترك الخلطة من 7 الى 10 دقائق ثم نضع المكونات في الطاجن ووضعها تحت شواية الفرن حتى يحمر وجهها وتجف من السوائل يقدم مع أرز سمك وسلطة طحينوسلطة خضراء والهنا والشفاء.
