نقدم اليكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل ايدام البطاطس مع كرات اللحم قدميه طبق اليوم.
- حبة جزر مفروم مكعبات صغيرة
- 2 حبة بطاطس مقشرة و مقطعة مكعبات
- 500 جرام لحم مفروم
- ملعقة كبيرة بقسماط
- ملعقة صغيرة ملح
- حبة بصل مبشور
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكله
- كوب عصير طماطم
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة كبيرة بقدونس طازج ومفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- كوب مرق خضار او دجاج
- في وعاء قومي بخلط اللحم المفروم مع نصف ملعقة صغيرة ملح والفلفل الاسود والبقسماط والبهارات المشكله والبصل المبشور جيدا.
- ثم قومي بتشكيل اللحم على شكل كرات متوسطه الحجم.
- في مقلاة سخني الزيت على نار متوسطة وحمري كرات اللحم. في قدر ضعي البطاطس والجزر وعصير الطماطم وتبلي بالملح.
- ثم قومي بوضع الجزر و اتركي المزيج يغلي لمده 15 دقيقه.
- اضيفي كرات اللحم المحمره وقومي بترك المزيج لمده عشره دقائق اضافيه حتى ينضج تماما مع البصل والجزر.
- قومي بتوزيع البقدونس المفروم وقلبي ثم اسكبي الايدام في طبق التقديم وقدمي بجانبه الارز.
