سنحضر لكم خبز الصاج بمقادير بسيطة جدا ويحضر بطريقة سهلة وسريعة يمكنكم تقديمه بجانب الشاورما والكفتة المشوية وغيرهما واليكم المقادير وطريقة التحضير .
اولا المقادير :
1- كوب الاربع دقيق
2- ملعقة صغيرة خميرة فورية
3- ملعقة صغيرة سكر
4- نصف كوب زيت
5- ماء دافىء حسب الحاجة ( للعجن )
6- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل خبز التورتيلا .
ثانيا طريقة التحضير :
– في وعاء عميق نضع الدقيق والملح ثم نضيف الخميرة والسكر ونقلبهم ثم نضيف الماء الدافىء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجين لين ومتماسك
ثم نقسم العجينة الى حوالي 6 كرات متساوية في الحجم وندهن الكرات بالزيت ونغطيها ونتركها لتخمر في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة ثم نقوم بفرد كرات العجين على سطح رخام مطبخ مرشوش بالدقيق ونفردها بسمك مناسب للخبز
ثم نحضر صاج او مقلاة واسعة نضعها على نار عالية حتى تسخن وندهن العجين المفرود بالزيت ثم نضعه في المقلاة الساخنة على نار عالية ونقلبه على الوجه الاخر حتى يأخذ لون
ثم نلفه في قماشة قطن نظيفة حتى لاينشف الخبز وعندما ننهي الكمية نضعها في الفريزر ونقدم خبز الصاج الشهي بجانب الوجبات عند الحاجة . صحة وهنا
