تعرفي معنا اليوم علي طريقة عمل سلطة باذنجان بالطحينة لعشاق الباذنجان حضري طبق من السلطات الشهية والمميزة من الباذنجان والطحينية على سفرة رمضان.
طريقة عمل سلطة باذنجان بالطحينة
- المقادير
– الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– الباذنجان : 2 حبة (متوسط الحجم / مشوي ومقشر)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس) - طريقة التحضير
قومي بفرم الباذنجان المشوي والمقشر قطع كبيرة ثم ضعيها في طبق.
ثم قومي بخلط الطحينية مع عصير الليمون والثوم والملح والزيت جيداً.
ثم قومي بوضع المزيج فوق الباذنجان وحركي.
ثم زيني وجه السلطة بالبقدونس المفروم وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
