طريقة عمل جلاش باللحم

نقدم لكي اليوم من خلال موقعنا طريقة عمل جلاش باللحم حضريه لأسرتك كطبق شهي ومميز على سفرتك، ويعتبر الجلاش من العجائن الخفيفة ويحبها الجميع.

طريقة عمل جلاش باللحم

• المقادير
  – حليب : كوب
  – البيض : 2 حبة
  – عجينة فيلو : عبوة (جاهزة)
  – الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
  – الزبدة : ربع كوب (سائلة)
• – للحشوة :
  البصل : ربع كوب (مفروم)
  الذرة : نصف كوب (مجمدة)
  لحم مفروم : 500 غراماً
  الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
  الجزر : نصف كوب (مقطع دوائر)
  ملح : نصف ملعقة صغيرة
• طريقة التحضير

1. اولا قومي بتسخين الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم قومي بوضع البصل واللحم المفروم وقلبي حتى ينضج. زيدي الذرة والجزر ثم بهري بالملح الفلفل الاسود والقرفة.
2. ثم قومي بترك المزيج لـ10 دقائق ثم إرفعي القدر عن النار.
3. ثم قومي بوضع طبقة من العجينة في قعر صينية متحركة القاعدة مدهونة بالقليل من الزبدة،
4. ثم إدهني العجينة بالزبدة ثم قومي بوضع فوقها عجينة أخرى. وأعيدي الخطوة السابقة حتى تحصلي على 3 طبقات من العجين.
5. ثم قومي بتوزيع مزيج اللحم بالتساوي ثم قومي بتغطية بـ3 طبقات من العجين مدهونة بالزبدة.
6. ثم قومي بخفق البيضتين مع الحليب والخل ثم اسكبي المزيج فوق الصينية.
7. قومي بادخال الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تتحمّر العجينة.