تعتبر فطيرة التفاح من الفطائر اللذيذة والتي يكون لها طعم شهي ورائحة لا تقاوم، وهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، وفي هذا المقال سوف نوضح أفضل طريقة تحضير فطيرة التفاح المقلية.
مقادير فطيرة التفاح المقلية
- كوب كبير ونصف من الدقيق.
- ملعقة من البيكينج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- أربعة ملاعق من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف كوب ماء فاتر.
مقادير الحشوة
- ثلاثة تفاحات مقشرة ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
- رشة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير فطيرة التفاح المقلية
- يوضع في طاسة على النار الزبدة والتفاح المقطع ونقوم بالتشويح له جيداً حتى يتخمر الماء المتواجد في الطاسة.
- يضاف للمكونات السكر ونقوم بالتقليب له جيداً حتى يتكرمل، توضع النشا على المكونات ويضاف لها الماء وتترك لكي تغلي.
- نقوم بوضع في وعاء الدقيق والبيكينج بودر والملح والقرفة والنشا، وتقلب كافة المكونات مع بعضها البعض.
- توضع الزبدة فوق الخليط وتقلب جيداً حتى تكون العجينة رملية ، ونقوم بإضافة الماء المخلوط بالخل للعجينة وتعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بترك العجينة حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- تفرد العجينة على سطح مستوي يرش بالدقيق، ونقوم بتقطيعها إلى مربعات ونقوم بحشوها بالحشوة.
- وتوضع الفطائر في زيت غزير زيت قليها، وتقدم باردة.