طريقة عمل بامية بالكزبرة والزيت

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل بامية بالكزبرة والزيت، قومي بتقدّيم أكلات البامية كنوع من أنواع أطباق المقبّلات، وقومي بتحضير أيضاً كطبق رئيسي بإضافة قطع من اللحم.

طريقة عمل بامية بالكزبرة والزيت

• المقادير
  – عصير الليمون : ربع كوب
  – طماطم : 5 حبات (مقشرة ومفرومة ناعم)
  – معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
  – البامية : كيلو (مفرزة أو طازجة صغيرة / مزالة القمع)
  – ملح : ملعقة صغيرة
  – فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  – البصل : 2 حبة (مفروم شرحات رفيعة)
  – الثوم : 4 فصوص (مفروم)
  – دبس الرمان : ملعقة كبيرة
  – كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (طازجة ومفرومة)
  – زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
  – الماء : نصف كوب
• طريقة التحضير
  1. قومي بتسخين ملعقتين من زيت الزيتون ثم قومي بتقليب البامية فيها حتى تذبل ثم ازيليها جانباً.
  2. ثم قومي بتسخين باقي كمية زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم قومي بوضع البصل والثوم ثم قومي بتقليب لمدة 3 دقائق حتى تذبل المكونات.
  3. ثم قومي بوضع الكزبرة ثم قلبي لمدة دقيقة.
  4. ثم قومي بوضع الطماطم المقشرة والمفرومة ومعجون الطماطم ثم قومي بتقليب.
  5. ثم أضيفي البامية المقلبة والماء والملح ثم قومي بترك المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البامية.
  6. ثم قومي بوضع عصير الليمون ودبس الرمان والفلفل الأسود ثم قومي بسكبه وقدميها ساخنة.

إقرا أيضا