يعتبر العرق فلتو من الأكلات المميزة والشهية والتى لاتحتاج إلى وقت فى إعدادها ونضجها وهو قطعة لحم خالية من الدهون ولكن فى وصفتنا اليوم سنقدمه بطريقة مختلفة وطعم شهى للغاية سينال إعجاب أفراد أسرتك كما أنه مناسب جداً فى العزائم حيث يعتبر طبق رئيسى غنى جداً واليوم نعتمد فى وصفتنا على لف الفلتو بالمنديل الضانى مما يكسبه الطعم اللذيذ دون الإعتماد على البهارات وإليكِ سيدتى الوصفة التى تحتاج فقط لعشر دقائق لإعدادها ونصف ساعة للنضج.
مقادير إعداد العرق فلتو بالمنديل الضانى
عرق فلتو
منديل ضانى
ملح حسب الرغبة
ملعقتين كبيرتين زيت
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير العرق فلتو بالمنديل بطريقة الضانى
أولاً: نقوم بتتبيل عرق الفلتو وذلك بوضع العرق فلتو فى طبق ونضع عليه نصف ملعقة من جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح فقط دون أى إضافات لإعتمادنا فى هذة الوصفة على طعم الفلتو والمناديل الضانى فقط ثم نقلب العرق فلتو مع التوابل الجافة ثم نضف عليه ملعقة كبيرة من الزيت ونقلب حتى يتشرب لحم الفلتو من طعم الملح والفلفل وجوزة الطيب.
ثانياً: نقوم بإحضار المنديل الضانى ونقوم بلف المنديل على العرق فلتو جيداً من كل جانب ثم نقوم بإحضار إناء كبير يفضل أن يكون مستطيل ونضع به مفرش سليكون خاص بدخول الفرن أو ورقة زبدة ونضع ملعقة كبيرة من الزيت ونفردها جيداً سواء على ورقة الزبدة أو المفرش السليكون ثم تدخل فرن مشغل مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ على الرف الأوسط حتى ينضج ويأخذ لوناً مميزاً وتتراوح مدة نضجه من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع حيث أن الفلتو لايحتاج إلى وقت للنضج ونقوم بإخراجه من الفرن ونقوم بتغطيته بورق فويل لمدة نصف ساعة وذلك حتى تتشرب أنسجة الفلتو من العصارة الموجودة بدخلها فتعطى لها طعم شهى ولذيذ كما أنه يكون أطرى ثم يوضع فى طبق القديم ويقطع منه بعض الشرائح ويقدم مع الخضار السوتيه.
اقرأ أيضا
