يعتبر الكوكيز بالشكيولاتة من أنواع حلوى البسكويت الخفيفة ذات مذاق شهى و لذيذ و التى تنال إعجاب الجميع صغاراً و كباراً و خصوصاً الأطفال فهى حلوى مميزة لديهم و يقبلون عليه دائماً و يعتبر وصفة سهلة التحضير فهو بسكويت بحبيبات الشوكولاتة الصغيرة و التى تخبز فى الفرن ويمكن حفظها لعدة أيام ويمكن أخذها فى أى مكان و أيضا لا يحتاج إلى الكثير من الوقت و المجهود فى التحضير و مقاديره سهلة و بسيطة و متوفرة في جميع المنازل و من خلال صباح المطبخ نستعرض طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكوكيز بنكهة الشيكولاتة وإليكِ سيدتى الوصفة.
مقادير إعداد كوكيز الشيكولاتة
ربع كيلو زبدة
ربع كوب كاكاو
كوب شوكليت شيبس
كوب سكر بنى
كوبين دقيق
بيضتان
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة زيت ذرة
طريقة تحضير كوكيز الشيكولاتة
أولاً: نقوم بإحضار المضرب الكهربائى وإناء عميق ونضع به ربع كيلو من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ ونضف عليها كوب من السكر البنى ونخفق جيداً بإستخدام المضرب الكهربائى.
ثانياً: بعد خفق السكر البنى مع الزبدة نقوم بوضع بيضتين وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونخفق جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
ثالثاً: نقوم بتحضير المكونات الجافة وذلك بوضع كوبين من الدقيق فى إناء عميق ونضف عليه ربع كوب من الكاكاو وملعقة صغيرة لكلاً من البيكنج صودا والبيكنج بودر وملعقة كبيرة من الشوكليت شيبس ونخلط المكونات كلها مع بعضها جيداً ثم نقوم بوضعها على المكونات السائلة التى تم خفقها ونقوم بالخفق جيداً بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس مع بعضها ثم نقوم بتغطية عجين الكوكيز ونضعها فى الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل لترتاح قليلاً.
رابعاً: بعد أن تركنا عجين الكوكيز يرتاح بالثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل نقوم بتشكيل العجين على شكل كرات صغيرة ومتساوية الحجم ويمكن تشكيلها باليد أو عن طريق ملعقة الآيس كريم حسب المتوفر لديكِ ونضعها فى إناء خاص بالفرن مبطن بملعقة زيت أو بورقة زبدة أو مفرش سيليكون خاص بالفرن مع مراعاة ترك مسافة كبيرة بين القطعة والأخرى حيث أن الكرة يتضاعف حجمها وبعد الإنتهاء من تشكيل العجين نقوم بوضع الشوكليت شيبس على قطع الكوكيز من أعلى ونضع الإناء فى فرن مشغل مسبقاً على درجة ١٧٠ ونتركه حتى ينضج ويفضل إخراجه من الفرن قبل النضج بعشر دقائق وذلك حتى يكون أطرى ثم نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه حتى يهدأ ثم يوضع فى طبق التقديم ويقدم بارداً مع كوب من الحليب أو النسكويك أو الشاى حسب المفضل لك سيدتى وأستمتعى بأطعم وأشهى كوكيز شيكولاتة.
اقرأ أيضا
