نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة عمل الطحال بالثوم والزبدة في خطوة واحدة للمبتدئين ويعد الطحال من الوصفات التي تقدم بطرق كثيرة ومختلفة فمنه المقلي والمشوي والفرن ولكن اليوم سنقدمة بطريقة الثوم والزبدة التي تتميز بمذاق رائع وشهي ولذيذ وبمكونات بسيطة تستطيعي إعدادة بمنزلك بكل سهولة وسينال إعجاب أسرتك .
مكونات الطحال بالثوم والزبدة
1-شرائح من الطحال الطازج
2-ملعقة من الملح، والفلفل الأسمر، وجوزة الطيب، والحبهان البودر، وورق اللوري البودر، والسبع بهارت، والكزبرة الجافة
3-رأس ثوم متوسطة، وثمرة من الفلفل الحار
4-ملعقتين كبار من الزبدة
5-ملعقتين من عصير الليمون، والخل
للتزين
1-كزبرة خضراء
طريقة عمل الطحال بالزبدة والثوم
1-نقوم بغسل الطحال جيدا ونزيل الزوائد الجلدية ثم ننقعة في محلول مكون من الخل والملح والليمون ونتركة لمدة ربع ساعة ثم نغسلة بالماء ونضعه في مصفاه ونتركة ليتصفي تماما من الماء الزائد ثم نقطعة إلي شرائح ونتركة جانبا ثم نحضر الكبة ونضع بها التوابل السابقة ونضيف لها الثوم والفلفل الحار والخل وعصير الليمون ونفرم جيدا ليصبح مزيج ناعم وناخذ نصف هذه التتبيلة ونضعها علي شرائح الطحال ونقلب جيدا ونتركه لمدة ساعتين علي الأقل في هذه التتبيلة ثم نرفع مقلاة علي النار ونضع بها الزبدة ونتركها لتذوب وتسخن ثم ننزل بالطحال ونشوح جيدا لمدة 10 دقائق ثم ننزل بباقي التتبيلة ونضيف ربع كوب من الماء المغلي ونتركة لمدة 30 دقيقة حتي ينضج تماما ثم يقدم في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء ويقدم بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والعيش .
اقرأ أيضا
