تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل باستا اربيتا على الطريقة الأصلية، هناك العديد من النكهات والطرق لعمل وصفات المعكرونة من المطبخ الإيطالي ، وقد اخترنا لك وصفة سريعة وسهلة يمكنك تقديمها في غداء اليوم ، وتجربة الصحة والعافية.
طريقة عمل باستا اربيتا على الطريقة الأصلية
- المقادير
– طماطم : 800 غم (مقطعة إلى مكعبات)
– سكر : 2 ملعقة صغيرة (الكاستر)
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعماً)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم)
– أوراق الريحان : ربع كوب (صغيرة الحجم)
– جبن البارميزان : ربع كوب
– الفلفل الاحمر الحار : 2 حبة (مفروم)
– معكرونة : 400 غراماً (بيني)
– ملح : حسب الرغبة - طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل.
يُغلى المزيج ويُقلب لمدة 7 إلى 8 دقائق ، حتى ينضج البصل.
تضاف الطماطم وربع كوب من أوراق الريحان.
يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم تُخفّف الحرارة إلى مستوى متوسط-منخفض ، ثم يُطهى على نار منخفضة مكشوفة لمدة 15 دقيقة.
تُسلق المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية وتنضج تقريبًا ، ثم تُصفّى المعكرونة وتُعاد إلى القدر.
يُسكب السكر في صلصة الطماطم ، ثم يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
نسكب الصلصة على المعكرونة ونقلب جيداً ثم نغطي الغطاء ونتركه لمدة 5 دقائق.
رشي الجبن ، ضعي الباستا في وعاء وقدميها.
إقرا أيضا
