تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل طاجن جمبري بالطماطم، اجعل المأكولات البحرية الخاصة بك صحية أثناء الرحلة ، وكن مبدعًا وتعلمي كيفية صنع طبخات الطاجن بالجمبري الشهي والمميز.
طريقة عمل طاجن جمبري بالطماطم
- المقادير
– الجمبري : 1 كيلو (كبير الحجم)
– فلفل أخضر حلو : 1 حبة (كبير الحجم / مقطّع إلى مكعبات)
– الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (كبير الحجم / مقطّع إلى مكعبات)
– طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة)
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم) - – مكوّنات الطبقة العلوية :
كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)
الليمون : 2 حبة (شرائح) - – مكوّنات الصلصة :
الثوم : 4 فصوص (مهروس)
الكاري : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : ربع كوب
خل البلسمك : ربع كوب
الماء : 2 كوب
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة - طريقة التحضير
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُحضّر طبق فرن متوسط الحجم.
قشر الروبيان ، احتفظ بالذيل ، انزع الخيط الأسود خلفه ، ثم اغسل الجمبري.
نضع الجمبري في الفرن ونضيف: الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والطماطم والبصل ، ونقلب جميع المكونات معًا حتى تمتزج.
نضع الزبدة ، زيت الزيتون ، الخل ، البهارات ، الثوم ، الملح ، الفلفل الأسود والشطا في قدر صغير ونرفعها على نار هادئة حتى تسخن القدر.
نرش الصلصة على الجمبري ويقلب لخلط الصلصة مع المكونات الأخرى.
نرش شرائح الكزبرة والليمون على الجمبري.
غطي الطبق بورق الألمنيوم ، ضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة ، أزيلي ورق الألمنيوم ، وأعيدي الطبق إلى الفرن لبضع دقائق حتى يتحول الجمبري إلى البني ويقدم مع الأرز الأبيض.
إقرا أيضا
