تعد حلوى تروفل الشيكولاتة من أنواع الحلوى اللذيذة و الشهية جداً و خاصةً للأطفال حيث يعشق الأطفال تناولها لطعمها اللذيذ والرائع كما أنها تعد من أنواع الحلوى البسيطة جداً حيث تحتاج إلى مكونات بسيطة فى إعدادها كما أنها لاتحتاج إلى وقت أو مجهود و يقدم لك سيدتى صباح المطبخ طريقة إعداد حلوى تروفل الشيكولاتة بالفستق الحلبى
و يمكن إستبدال الفستق بالنوع المفضل و المتاح لكِ سيدتى حيث يمكن إستبدالها بالبندق أو اللوز أو الفول السودانى و إليكِ الطريقة.
مقادير إعداد تروفل الشيكولاتة بالفستق الحلبى
ربع كيلو جبن كريمى
ربع كيلو شيكولاتة بيضاء
ربع كيلو شيكولاتة بنى سادة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
كوب فستق حلبى
طريقة تحضير تروفل الشيكولاتة بالفستق الحلبى
أولاً: نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به ماء ونتركه على النار حتى يسخن قليلاً ويصبح دافئ ثم نقوم بوضع إناء أو وعاء “بيركس” داخل الإناء ونضع به ربع كيلو من الشيكولاتة البيضاء لعمل حمام ماء دافئ لذوبان الشيكولاتة البيضاء.
ثانياً: نُحضر إناء اخر ونضع به ربع كيلو من الجبن الكريمى ونقلبيه بإستخدام المعلقة البلاستيكية ليصبح لينا و ناعما.
ثالثاً: نُضيف الشوكولاتة البيضاء بعد الذوبان إلى الجبن الكريمى و نستمر بالتقليب لتختلط المكونات و تتجانس.
رابعاً: نضع ملعقة صغيرة لعصير الليمون و كوب من الفستق الحلبى بعد جرشه ثم نقلب لتتماسك المكونات ونلاحظ أنها أصبحت جافة بعض الشىء ثم نضعها فى إناء صغير و نضعها بالفريزر لمدة عشر دقائق حتى تتماسك.
خامساً: بعد مرور عشر دقائق نقوم بإخراج الإناء من الفريزر و نقوم بتقسم الخليط للتشكيل على شكل كرات بحيث نُشكل ١٥ كرة وثم نحضر إناء “صنية” مبطن بورقة زبدة و نضع بها كرات التروفل بعد تشكيلها و نقوم بتغليف الإناء و نضعه فى الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة.
سادساً: فى هذه الأثناء نقوم بعمل حمام ماء دافئ لذوبان الشيكولاتة البنى السادة لتغطية كرات التروفل بها .
سابعاً: بعد أن تم ذوبان الشيكولاتة السادة نقوم بوضع كرات التروفل فى الشيكولاتة حتى تغطى تماماً بها ثم نقوم بإخراجها ووضعها على ورقة زبدة وتزين بمجروش أو قطع الفستق.
ثامناً: نكرر نفس الخطوة السابقة حتى ننتهى من كمية الكرات الموجودة بعد تغطيتها بالشيكولاتة و نزينها بالفستق أو بخطوط رفيعة من الشيكولاتة البيضاء و نتركها حتى تتماسك الشيكولاتة وتجف ونقوم بوضعها فى طبق التقديم.
إقرأ أيضاً
