المكرونه النجرسكو من الاكلات اللذيذه التي يريدها دائما الكبار والصغار لانها سريعه وسهله التحضير فهي من الاكلات الايطاليه اللذيذه والتي تحتوي على بعض المتطلبات الموجوده لدي الكثير في بيته ولابد دائما استغلالها في تحضير اكلات شهيه بدلا من القائها دون الفائده منها.
مكونات عمل مكرونه النجرسكو
ملعقتين كبيره من الزيت
كميه كبيره من الدقيق
كيس مكرونه ايا كان نوعها
كميه من اللبن
فراخ مسلوقه مقطعه شرائح رفيعه
كميه من جبنه الموزاريلا
رشه قرفه
ملعقه ملح
رشه فلفل
ملعقه زعتر
مكونات عمل بشاميل النجرسكو
ملح
فلفل
كميه صغيره من الحليب
كميه من الزبده
كميه من الدقيق
طريقه عمل البشاميل
نقوم بوضع الزبده في اناء على النار و نضيف كميه من الدقيق و نقوم بتقليب الدقيق فى الزبده ونتركه قليلا
نضيف الحليب ببطء ونقوم بتحريك الدقيق مع الحليب دون وجود بعض القطع الصغيره من الدقيق.
نقوم بالاستمرار وتحريك حتى لا تتكون بعض الكتل الصغيره ومن ثم نجدها بطريقه متماسكه نضيف بعض البهارات مثل الملح والفلفل ونحركها جيدا ونتركها لكي تبرد.
طريقه عمل المكرونه النجرسكو
نقوم بسلق المكرونه في اناء على النار
نضع كميه من الماء فوق البشاميل لكي نجعل قوامه جيد
نقوم بسلق الفراخ على شكل شرائح او مكعبات حسب الرغبه مع رش كميه من الزعتر.
نقوم بخلط المكرونه مع البشاميل ونحضر صينيه من النوع البايركس مع وضع كميه من المكرونه وفوقها قطع الفراج وكميه من الجبنه الموتزريلا ووضع الباقي من المكرونه ومن ثم كميه ايضا من الجبنه .
نضعها في الفرن لاخذ وجه اصفر مذهب وتكون انتهت.
اقرا ايضا
