أسهل طريقة لعمل الراتاتوي الفرنسي “خلطبيطة بالصلصة”

تعتبر الراتاتوي نيسواز من الأطباق الفرنسية القديمة وبعد مشاهدة فيلم الكارتون خلطبية بالصلصة بحث الجميع عن هذا الطبق المميز لتجربته.

ويتميز طبق الرتاتوي بأحتوائه علي أنواع مختلفة من الخضروات مما يجعله صحي ومفيد لأحتوائه علي الفيتامينات والمعادن وضادات الأكسدة والقيم الغذائية الهامة لجسم الإنسان.

مكونات الراتاتوي الفرنسي:

نصف كيلو كوسا
نصف كيلو باذنجان
نصف كيلو جزر
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
4 كوب عصير طماطم
2 كوب شوربة
بصلة مفرومة ناعم
3 ملعقة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
عود كوفس مفروم ناعم
عود كراث مفروم ناعم
3 عود زعتر أخضر
رزمة ريحان طازج
ملعقة. كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير الراتاتوي الفرنسي:

قومي بتقطيع الجزر والكوسا والباذنجان إلي دوائر متساوية السمك والقطر.

في مقلاة قومي بوضع زيت الزيتون وأتركيه حتي يسخن ثم قومي بوضع البصل والثوم المهروس الكرفس والكرات مع تقليب جميع المكونات حتى تدبل.

قومي بوضع عصير الطماطم وصلصة الطماطم والزعتر والريحان مع التقليب ثم قومي بوضع الملح والفلفل الأسود وغطى الإناء واتركيه علي نار هادئه حتي تتسبك.

قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.

في في صينية الفرن او طبق بايركس قومي بوضع صلصة الطماطم بعد التسبيك ورصي دوائر الجزر والكوسا والباذنجان بالتتابع.

ثم ضعي الشوربة وغطى الصينية بورق الفويل.

إدخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج جميع المكونات.

تخرج الصينية من الفرن وأرفعي ورق الفويل ثم ادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى تاخذ لون ذهبى.

قدمي الراتاتوي ساخناً وزينيه بالريحان مع طبق المشاوي وبألف هنا.

إقرأ أيضاً

طريقة عمل الشاي العدني علي أصوله بالحبهان وقرفة