نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة عمل من خلال موقعنا طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيلة مميزة وتعد هذه الوصفة من الوصفات الرئيسية المناسبة لوجبتي الغداء أو العشاء لتميزها بمذاق رائع ولذيذ بعيدا عن الطرقة التقليدية التي تحتوي عليها الدجاج .
وبمكونات بسيطة وسهلة وغير مكلفة تستطيعي إعدادها بمنزلك مثل الجاهزة وستنال إعجاب الجميع ولا تقتصر هذه الوصفة علي أسرتك فقط بل تناسب العزومات أيضا وتشرف سفرتك أمام ضيوفك وتابعي معي لتتعرفي علي مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة الشهية
مكونات الدجاج المشوي بتتبيلة مميزة
1-دجاجة بيضاء بوزن 1300 جرام
2-ربع كوب من المستردة
3-علبة من الزبادي
4-ملعقتين كبار من الزبدة
5-ملعقتين كبار من العسل النحل
6-ملعقتين كبار من الصلصة أو الكاتشب حسب المتوفر لديك
7-عصير ثمرة من البصل، وفصين من الثوم المهروس
8-ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الاسود، وبهارات الدجاج، والسبع بهارات، الروزماري
9-ربع كوب من عصير الليمون، ملعقتين من الخل
طريقة تحضير الدجاج المشوي
1-نقوم بتنظيف الدجاجة جيدا من الداخل والخارج ونتخلص من الزوائد الجلدية الغير لازمة ثم ننقعها في محلول مكون الملح والخل والليمون وربع كوب من السكر ونتركها لمدة ساعة علي الأقل .
2-ثم نقوم بإخراج الدجاجة من المحلول ونغسلها بالماء الجاري ونتركها لتتخلص من الماء الزائد وننشفها بمناديل المطبخ جيدا .
3-ثم نقوم بفتح الدجاجة من الظهر بواسطة سكين لتعطي شكل فراشة ونفتحها جيدا ثم ندقها بالشاكوش الخاص باللحوم من جميع الجوانب حتي يتكسر العظم ويطري اللحم دون أن يتهري .
4-ثم نحضر بولة زجاج ونضع بها الزبادي والمستردة والكاتشب أو الصلصة والعسل والملح والفلفل الاسود وبهارت الدجاج والسبع بهارات والروزماري والثوم المهروس وماء البصل والزبدة والخل والليمون ونقلب المكونات مع بعضها جيدا ونتركها حتي تدمج مع بعضها .
5-ثم نقوم بوضع الدجاجة في هذه الخلطة وندهن من الداخل وبين الجلد والخارج حتي تتشبع جيدا بهذه التتبيلة وتترك لمدة يوم كامل في التتبيلة او 6 ساعات علي الاقل .
6-ثم نضعها في شبكة الشوي ونشعل الفرن علي درجة حرارة 200 ونبطن الصاج بورق الفويل الحراري ونضع شبكة الفرن في المنتصف ونضع عليها شبكة الشوي ونتركها لمدة ساعة حتي تنضج جيدا وتقدم بجانب الأرز البسمتي وسلطة الطحينة وبالعافية .
اقرأ أيضا
