نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة عمل الأرز البسمتي بالكبده والمكسرات ويعد الأرز من الوجبات الرئيسية التي تحتوي عليها المائده ويتميز بقيمته الغذائية العاليه وقلة تكلفتة وسرعة تحضيره واليوم سنقدمه لكم بطريقة جديدة بعيدا عن الطريقة التقليدية .
وبمكونات بسيطة وسهلة تستطيعي إعداده بمنزلك مثل المطاعم وسينال إعجاب أسرتك وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير .
المكونات
مكونات الأرز البسمتي بالكبده والمكسرات
1-نصف كيلو من الأرز البسمتي
2-نصف كيلو من قطع الكبده البتلو
3-ثمرتين من البصل المفروم
4-رأس ثوم صغيرة
5-نصف كوب من الزيت، ونصف ملعقة من الزبدة
6-لتر من الماء المغلي، وربع كوب من الماء المغلي
7-ملعقتين من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والكاري، والكركم، وفصين من الحبهان، وورقتين من الورق اللوري، وعود من القرفة الخشب
8-نصف كوب مشكل من مكسرات الكاجو واللوز أو حسب المتوفر لديك
طريقة التحضير
طريقة تحضير الأرز البسمتي بالكبده والمكسرات
1-نقوم بغسل الأرز جيدا ونتركة في المصفاه حتي يتخلص من الماء الزائد وبجانبه نقوم بغسل قطع الكبده جيدا وننقعها في خل وليمون وملح ونتركها لمدة 15 دقائق .
2-ثم نغسلها بالماء الجاري جيدا ونتركها حتي تتخلص من الماء الزائد .
3-ثم نرفع وعاء علي النار ونضع به ربع كوب من الزيت حتي يسخن ونضع به عود القرفة وفصين الحبهان وورقتين اللوري ونتركهم حتي تظهر رائحتهم ثم نضيف ثمرة من البصل المفروم ونتركها حتي تدبل وتصفر ثم نضيف لتر الماء والكركم والكاري والملح ونتركها حتي تغلي .
4-ثم ننزل بالارز وفصوص الثوم المقشر والمغسول مسبقا ونتركه حتي يتشرب المياه تماما ونهدي عليه النار ونتركه ينضح بالطريقة العادية .
5-ثم نرفع وعاء أخر علي النار ونضع به ثمرة البصل الاخري ونتركها حتي تدبل ثم ننزل بقطع الكبده ونضيف لها الملح والفلفل والحبهان البودر والورق اللوري البودر ونقلب جيدا ثم نضيف ربع كوب من الماء المغلي ونتركها حتي تنضج تماما .
6-ثم نرفع مقلاة صغير علي النار ونضع بها نصف ملعقة الزبدة ونتركها لتذوب وتسخن ثم نحمر بها الكاجو واللوز حتي يأخذوا لون ذهبي فاتح وجميل .
7-ثم نحضر إناء فارغ ونضع به قطع الكبده ونوزعها جيدا ثم نضع عليها الارز ونضغط جيدا ويترك لمدة دقيقتين ثم يقلب علي طبق التقديم ويزين بالكاجو واللوز ويقدم بجانب اللحم أو الدجاج المشوي وسلطة الزبادي وبالعافية .
اقرأ أيضاً:
