تعد تورتة الفور سيزون نوع من أنواع الحلوي اللذيذة الشهية التي تحتوي علي أربع أطعمة مختلفة بتورتة واحدة ويمكنك سيدتي إعداد الفور سيزون من المنزل بدلاً من شرائها بمبالغ باهظة الثمن فلن تكلفك الكثير من المال عند إعدادها كما يمكن إعدادها لضيوفك أو بشهر رمضان الكريم شهر الخير والبركة وتكثير فيه الحلويات والعزومات والزيارات والمناسبات السعيدة فيمكنك مفاجأة ضيوفك بإعداد تورتة الفور سيزون وتزينها علي ذوقك.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد تورتة الفور سيزون بكريمة القهوة علي طريقة الشيف محمد حامد بطريقة سهلة وبسيطة ومبسطة.
طريقة عمل الفور سيزون كيك بكريمة القهوة أولاً: مكونات مويست كيك
300 جرام دقيق
100 جرام كاكاو خام
350 جرام سكر
250 ملل حليب
3 بيضات
2 ملعقة كبيرة خل
125 ملل زيت ذرة
فانيليا سائلة
5 جرام بيكنج صودا
10 جرام بيكنج بودر
200 ملل ماء ساخن
ثانياً: مكونات كريمة القهوة
كوب كريم باستري بودر
3 كب حليب
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
لتر كريمة خفق نباتي
مربى توت أزرق
طريقة عمل الفور سيزون كيك بكريمة القهوة ثالثاً: طريقة عمل وتحضير مويست كيك الفور سيزون:
1. في وعاء قومي بوضع البيض والفانيليا والسكر وأخفقيهم جيداً حتي تحصلي علي قوام كريمي فاتح اللون.
2. في وعاء أخر قومي بوضع الكاكاو الخام مع البيكنج صودا والبيكنج بودر والملح والدقيق وخلطيهم معاً.
3. ضيفي خليط الدقيق إلي خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر.
4. قومي بإضافة الزيت والخل والحليب والماء الدافئ مع الإستمرار في التقليب حتي تحصلي علي خليط الكيك بقوام مناسب.
5. في قالب الكيك أو صينية الفرن قومي بوضع ورق الزبدة.
6. صبي خليط الكيك في قالب الكيك ثم ضعيه بالفرن حتي تمام النضج.
7. بعد نضج الكيك أخرحيه من الفرن وأتركيه جانباً حتي يبرد تماماْ.
8. في العجان أو الخلاط الكهربائي قومي بوضع الكريمة النباتي وأخفقيها جيداً.
9. في بولة نضع القهوة سريعة الذوبان والقليل من الماء الساخن ونقلب ثم نضع الباستري كريم والحليب ونقلب جيداً.
10. قومي بوضع الخليط السابق على الكريمة النباتي المخفوقة في العجان ونخفقهم جيداً معاً.
11. قومي بتقطيع الكيك إلى 3 طبقات ثم نحضر فورمة مدورة (طوق) ونضع حولها ورق زبدة.
12. قومي بوضع طبقة من الكيك وندهنها بمربى التوت.
13. ثم نضع طبقة من كريمة القهوة ثم نضع طبقة أخرى من الكيك.
14. ثم نضع طبقة أخرى من كريمة القهوة ثم نضع الطبقة الثالثة من الكيك.
15. ثم نزيل الفورمة ثم نغلف الكيك كله بكريمة القهوة ونضع على الجوانب الشوكولاتة الأصابع.
16. قومي بتقسيم الكيك من فوق إلى 4 أجزاء ونضع في كل جزء نوع مختلف من الشوكولاتة حسب رغبتك.
17. زيني كيك الفور سيزون بأشكال من الشوكولاتة الخام أو يمكنك تزينها بالمكسرات أو بقطع الفواكهة ونلف الكيك بشريط ستان أحمر وضعيها بالثلاجة ساعتين علي الأقل.
18. قدمي تورتة الفور سيزون مع المشروبات الباردة وبألف هنا.
اقرأ أيضا
