تعتبر سلطة الكينوا من أفضل أنواع الوجبات التي يتم أكلها أثناء أتباع الحمية الغذائية حيث أنها لا تحتوي على الكثير من السعرات وأيضاً يمكن إعدادها كعشاء خفيف لأفراد الأسرة .
وتتميز سلطة الكينوا أنها تحتوي على الدجاج الذي يساعد على تقوية الأعصاب وتعزيز صحة الجلد كما يساهم في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة وأيضا الخضار المشوي الذي يحتوي على سعرات حرارية قليلة ويساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وحماية الجسم من السكري .
لنتعلم معاً وصفة الكينوا مع الدجاج والخضار المشوي ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
نصف كوب من الكينوا
٤٠٠ جرام من صدور الدجاج مغسولة جيداً
١ حبة من الفلفل الرومي الأحمر
١ حبة من الفلفل الرومي الأصفر
١ حبة من البصل متوسطة الحجم
١ حبة من الجزر متوسطة الحجم
١ حبة من الكوسة متوسطة الحجم
١ حبة متوسطة من الخيار
٢ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
٢ معلقة كبيرة من عصير الليمون
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ كوب من الماء
طريقة عمل الوصفة
١- في طنجرة على النار نقوم بوضع كوب من الماء وما أن يغلى نقوم بإضافة الكينوا ثم نقوم بتهدأة النار وتغطية الطنجرة ونترك الكينوا تتشرب الماء .
٢- بعد تشربت الكينوا بالماء نقوم بغلق النار ورفع الطنجرة ووضعها جانباً لتبرد لمدة نصف ساعة ثم ندخلها في الثلاجة .
٣- نقوم بغسل الخضار جيداً ثم نقطة الى شرائح متوسطة الحجم .
٤- في مقلاة على النار نقوم بوضع زيت الزيتون ثم نقوم بشوى شرائح الخضار مع مراعاة عدم المبالغة في شويها حتى لا تذبل ثم نرفعه ونتركه جانباً .
٥- في نفس المقلاة نقوم بوضع صدور الدجاج ونقوم بشويها هى ايضاً من الجانبين حتى تنضج تماما ثم نطفئ النار ونرفع الدجاج ونتركه يبرد .
٥- نقوم بتقطيع الخضار المشوي الى مكعبات صغيرة ثم نقوم بتقطيع الجاج شرائح ثم نقوم بتقطيع الخيار الى مكعبات صغيرة الحجم ثم نضيف إلي الدجاج والخضار النشوى والخيار الملح والفلفل الأسود .
٦- نخرج الكينوا من الثلاجة ونضعها في طبق التقديم ونضيف عليه الخضار المشوى والدجاج والخيار ونقلبهم المكونات معاً ثم يقدم .
اقرأ أيضا
