تعد شوربة البطاطس مع كرات اللحم من أفضل انواع المقبلات التي يتم تحضيرها في المنزل إلى جانب أنها محببة لدى الأطفال الصغار وأيضاً تتميز أنها لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها وتتوفر جميع مكوناتها في المنزل .
وللبطاطس العديد من الفوائد الصحية للجسم منها أنها تحسن من صحة العظام وتعزز صحة القلب والشرايين وتخفض خطر الإصابة بالأمراض الخبيثة وتضبط مستوى السكر في الدم وأيضاً تعزز عملية الهضم .
لنتعلم معاً وصفة شوربة البطاطس بكرات اللحم ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٣٠٠ جرام من اللحم المفروم
١ حبة من البطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ معلقة كبيرة من البقسماط
نصف معلقة صغيرة من الملح
ربع معلقة صغيرة من الكركم
ربع معلقة صغيرة من البهارات المشكلة
ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
١ معلقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم
١ معلقة كبيرة من عصير الليمون
١ معلقة كبيرة من زيت الزيتون
٤ أكواب من مرق الدجاج
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع اللحم المفروم والبقسماط والملح والبهارات والفلفل الأسود ونقوم بخلط المكونات معاً حتى تتجانس تماماً .
٢- في مقلاة على نار متوسطة نقوم بوضع الزيت ونقوم بتشكيل اللحم إلى كرات صغيرة ثم نقوم بوضعها في الزيت ونقوم بتحميرها حتى تنضج ثم نرفعها من الزيت ونتركها جانباً .
٣- في طنجرة على النار نقوم بوضع المرق ونضيف إليه البطاطس وكرات اللحم ونتركها تغلي .
٤- نضيف عصير الليمون إلى الخليط ثم نقوم بتغطية الطنجرة ونترك الخليط يغلي حتى تنضج البطاطس .
٥- نضيف البقدونس ونترك الخليط يغلي خمس دقائق أخرى ثم نطفئ النار ونحضر طبق التقديم ونضع به القليل من الشوربة وتقدم ساخنة وتأكل مع التوست المحمص .
اقرأ أيضا
