طريقة عمل الأرز المعمر بطعم رائع ومميز

الأرز المعمر من الأكلات المصرية وهو عبارة عن أرز أبيض مصري ولا يمكن أستبداله بأى نوع أخر من الأرز ويمكن تحضيرة “مالح” ويمكن إضافة اللحم أو الدجاج أو “حلو ” مع إضافة القشطة وكريمة الحلويات ومن المعروف عن الأرز المعمر أنه من الأكلات الدسمة ومع ذلك يعشقه الجميع ونقوم بطهي الأرز المعمر في طاجن فخار ليعطي طعماً مميزاً ونكهة رائعة.

ونقدم لكم من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل الأرز المعمر بكل سهولة وبمكونات متوافرة فى المطبخ لديكم طريقة التحضير من خلال هذا المقال.

مقادير إعداد الأرز المعمر

2 كوب ذبادي
3 كوب أرز أبيض
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 لتر حليب كامل الدسم
4,1/2 ملعقة كبيرة مسلي أو زبدة جامدة

طريقة عمل الأرز المعمر

أولاً تجهيز الأرز

1 نقوم بغسل الأرز بالماء الجاري جيداً أكثر من مرة وبعد ذلك نقوم بتصفيته من الماء.

2 نحضر طاجن يكفي 3 أكواب من الأرز وبعد ذلك نقوم بوضع المسلي أو الزبدة ونقلبهم مع بعض جيداً حتي تندمج المسلي مع الأرز.

3 ثم نقوم بإضافة 1 ملعقة كبيرة سكر و1ملعقة كبيرة ملح ثم نضع 1 لتر من الحليب ونقلبهم جيداً حتي تمتزج المكونات مع بعض.

4 ويتم تذوق الأرز لتأكد من مذاقه ويمكن إضافة ملح إذا أحتاج لذلك.

ثانياً إعداد الأرز المعمر

1 نشعل الفرن علي درجة حراره 180° لمدة 30-40 درجة علي الرف الأسفل حتي الغليان وبعد ذلك نقوم بتهدئة النار حتي يتم نضج الأرز.

2 يتم إشعال الشواية ونقوم بوضع طاجن الأرز لمدة 5 دقائق حتي يحمر الوجه ونقوم بإطفاء النار وخروج طاجن الأرز من الفرن.

ثالثاً تقديم الأرز المعمر

– نخضر طاجن الأرز المعمر ويزيين بالورد المجففة ويقدم سخن أو بارد وبالهنا والشفا.