تعد سلطة القرنبيط أو الزهرة من أشهي السلطات التي يمكنك إعدادها وللقرنبيط فوائد عديدة أنه يحتوي علي نسبة عالية من الكالسيوم وفيتامين ك كما أنه مصدر غني بمضادات الأكسدة وهو يساعد في الوقاية من الإمساك والحفاظ علي صحة الجهاز الهضمي وتعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويته وخفض فرص الأصابة بمرض السكري وإرتفاع ضغط الدم والسمنة.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل طبق مميز وشهي للقرنبيط والبطاطس بطريقة سهلة وبسيطة ومختلفة ويمكنك إعداده لسحور رمضان 2021 كما يمكنك إعداده كوجبة أفطار بسيطة وغير مكلفة.
مكونات سلطة القرنبيط بالبطاطس والسماق وصوص الزبادي بالطحينة لأشهي السلطات الرمضانية في رمضان 2021
حبة بطاطس مبشورة
نصف رأس قرنبيط
سلطة القرنبيط بالبطاطس والسماق وصوص الزبادي بالطحينة زيت للقلي
خس مفروم ناعم
رشة سماق
ثانياً: مكونات دريسنج الزبادي
المكونات
3 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة من الطحينة
ملح
طريقة عمل وتحضير سلطة القرنبيط بالبطاطس والسماق وصوص الزبادي بالطحينة لأشهي السلطات الرمضانية في رمضان 2021
1. قومي بتقشير البطاطس وإغسليها جيداً ثم قومي ببشر البطاطس بواسطة المبشرة.
2. قومي بتقطيع زهرات القرنبيط وإغسليها جيداً وأتركيها لتتصفي.
3. إغسلي الخس وأفرميه فرماً ناعماً وأتركيه جانباً.
4. في مقلاة علي نار عالية ضعي كمية من الزيت وأترميه حتي يسخن جداً.
5. ضعي البطاطس المبشورة في الزيت مع التقليب حتي تأخذ لون ذهبي فاتح ثم إرفعيها من الزيت علي ورق مطبخ.
سلطة القرنبيط بالبطاطس والسماق وصوص الزبادي بالطحينة 6. ثم قومي بقلي زهرات القرنبيط في الزيت الساخن حتي تأخذ لون ذهبي فاتح ثم إرفعيها من الزيت علي ورق مطبخ كي تتخلصي من الزيوت الزائدة.
7. في بولة قومي بوضع الطحينة والملح والثوم المهروس وأخلطيهم معاً ثم قومي بإضافة لبن الزبادي وقلبي المكونات معاً حتي تمتزج وتتجانس.
8. في طبق التقديم ضعي طبقة من الخس المفروم ورصي عليها زهرات القرنبيط ثم صوص الطحينة والزبادي ثم البطاطس المبشورة وزينيها بالسماق وفصوص الرمان.
9. قدمي سلطة القرنبيط بالخس والبطاطس والسماق وصوص الطحينة بالزبادي علي السحور وبالف هنا.
اقرأ أيضا:
