نقدم لكِ سيدتي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر طريقة عمل المزاليكا وهي عبارة عن الكلاوي والقلوب والكبدة ثم يوضع عليهم خلطة مميزة تعطي طعم رائع ولكن يجب عدم تناولها للأطفال لأنها تحتوي علي كمية من الشطة وهذا ما يميزها وسوف نقدم لكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة لكي تقدميها لأفراد أسرتك في عيد الأضحى المبارك 2021.
مقادير إعداد المزاليكا من المطبخ الفلسطيني نقدمة في عيد الأضحى المبارك 2021
كبدة
قلوب
كلاوي
1/2 ليمونة
رشة جوزة الطيب
رشة حبهان بودرة
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة ثوم
بولة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
بولة طماطم مبشورة
4 ثمرات بصل جوانح
1/4 بولة هريسة شطة
4 ثمرات فلفل حار مقطع
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل المزاليكا من المطبخ الفلسطيني نقدمة في عيد الأضحى المبارك 2021
أولاً مقادير إعداد الدريسنج
1 نحضر الكبة ونضع فيها بصل وعصير الطماطم و 4 ثمرات الفلفل الحار و بولة البقدونس المقطع و2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ثم نضع عليها 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون و1 ملعقة كبيرة خل
2 نضيف عليهم رشة من المكونات التالية جوزة الطيب وحبهان بودرة فلفل أسود وملح ثم نضع 1/4 بولة من الهريسة ونقوم بطحنهم جيداً لمدة 5 دقائق.
ثانياً إعداد المزاليكا بطعم مميز
1 نحضر مقلاة كبيرة ونقوم بوضعها على النار ثم نضع 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي ثم نقوم بإنزال الكلاوي وتشوح لمدة 5 دقائق.
2 نضع عليها القلوب و1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ورشة الحبهان وجوزة الطيب ونقلب المكونات.
3 عند تغيير لونها نقوم بوضع شرائح الكبدة وتشوح أيضاً ثم نقوم بوضع الدريسنج عليهم ونقلب ونتركها لمدة 5 دقائق.
4 ثم نقوم بتهدئة النار لمدة 5 دقائق أيضاً ونقوم بوضع عصرة الليمونة قبل إطفاء النار علي الوجبة.
ثالثاً تقديم المزاليكا بشكل مميز في عيد الأضحى المبارك 2021
– نحضر أطباق التقديم ونضع كميات متساوية في الأطباق وتقدم مع الخبز وسلطة طحينة وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا: