طريقة تحضير أرز مدخن بالخضار والدجاج

نقدم لك اليوم طريقة تحضير أرز مدخن بالدجاج والخضار، حضريه لمائدة إفطارك.

 

طريقة تحضير أرز مدخن بالدجاج والخضار ..

المكونات والمقادير :

دجاجة مقطعة                                                                       أكواب أرز حبة طويلة منقوع بماء دافئ
قطعة من الزنجبيل الطازج مفرمة دوائر أو قطع صغيرة         بصلة صغيرة مفرومة
3 حبات جزر مفرومين شرائح رفيعة                                      3 حبات فلفل ألوان أصفر
معلقة كاري مدخن أو مشكل

طريقة التحضير :
1- شوحي البصلة وضيفي لها قطع الدجاج ثم ضيفي بهارات الدجاج وضعي الماء حتى تنضج.
2- في وعاء أخر شوحي بصلة مفرومة ناعم مع زيت، وضيفي الخضار والبهارات واتركيهم حتى يذبلوا .
3- صفي الأرز  وضيفيه للخضار، ثم ضعي 4 أكواب من مرقة الدجاج، وبعد أن تجف المياه، هدئي النار.
4- بعد أن ينضج الأرز، ضعي فحمة مشتعلة في حفرة داخل حلة الأرز ونضع عليها الزيت حتى يخرج الدخان، ونتركها 5 دقائق، لتأخذ ريحة الفحم.
5- قومي بتحمير الدجاج بالفرن مع البهارات، ويقدم مع الأرز .