يبدو ان تقاليد المجتمع كانت تقيد الافكار سابقا، ولكن الشاب علي عنتر صاحب الـ 25 عام لم يقف مكتوف الأيدي ينتظر من يحقق أحلامه، ففى شارع الصعيدي القديم بمدينة دمياط الجديدة يتجول “علي” بعربة فروت سلاط ليبدأ في تحقيق حلمه بامتلاك مشروع صغير مكون من دراجة هوائية يبيع عليها طبق سلطة الفواكة.
وانتقل “صباح مصر” لمكان عربة الفروت سلاط، لنجد شاب بشوش الوجه يقف بجوار ” دراجة ” لونها الابيض، وفي مقدمة الدراجة صندوق فاكهة كبير المخصص لاعداد الحلوي، ويجهز “علي” ليومه مع بداية ساعة الظهيرة بعد ان يغادر عملة الصباحي، ويبدأ فى تعبئة محتويات الدراجة والأدوات المستخدمة على الدراجة.
مهارات صناعة الفروت سلاط
صاحب الخمسة وعشرين عام لم يستلم لظروف العمل وتقاليد المجتمع، واصر على ان إنشاء مشروع خاص به بتكلفة بسيطة وباقل الامكانيات ، معتمدا فقط على مهاراته في صناعة طبق الفروت سلاط.
طبق سلطة الفواكهة لاصدقاءه وانطلاق المشروع
يقول علي عنتر، صاحب فكرة مشروع عربة فروت سلاط، انا الفكرته جاءتة عن طريق مشاهدة أفكار مماثلة عبر مواقع التواصل الاجتماعي في الوقت الذي كان يبحث عن عمل اضافي لزيادة دخلة الشهري، وبدأ في نهاية موسم الشتاء ليقدم طبق سلطة الفواكهة لاصدقاءه حتى تحولت الفكرة الى عمل حقيقي يساعده على الكسب.
وأوضح علي ، أنه يعمل في وظيفة حكومية، ولذلك يحتاج الى زيادة دخلة الشهري وخاصة لاقباله على الزواج، وهو ما دفعه إلى السعى وراء تنفيذ مشروع خاص يحلم ان يكون اكبر مطعم يقدم اطباق الفروت سلاط على طريقة خاصة.
دراجة فروت سلات في دمياط الجديدة
وتابع عنتر، أنه قام بتجهيز دراجة هوائية ليصبح من السهل التنقل بها من مكان إلى اخر، معبرا عن امنياته في نجاح الفكرة، لا سيما أن الفكرة تعتبر فريد من نوعها على المجتمع الدمياطي وتعتمد على عمل تقدم الفواكة بصورة وبطريقة جديدة تعطى لها مذاق مختلف.
“احلم بان تكون تلك العربة هي بداية سلسلة محلات علي فريش لتقديم الفواكة”، بهذه الكلمات انهى علي عنتر حديثة عن مشروعة الجديد المتنقل في شوارع مدينة دمياط الجديدة والذي يعتمد عليه في الكسب المال الحلال.
