طريقة عمل البيتي فور
يعتبر البيتي فور بالمربى من ضمن أنواع الحلويات الغربية، وفي الغالب يتناوله بعض الأشخاص ما بين الوجبة والأخرى، ويستخدم البيتي فور بالمربى أيضا في بعض المناسبات السعيدة لأم مذاقه ممتاز ورائع وأيضا يتم تقديمه مع الشاي لوجبة الإفطار.
لكي يتم تحضير حلوى البيتي فور لابد من توافر المكونات التالية :
في البداية نقوم بنخل الدقيق جيدا ونضع عليه رشة الملح ونقوم بطحن السكر في الخلاط جيدا ونضيف إليه الزبدة الصفراء ونقوم بالضرب جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق متواصلة حتى يصبح الخليط متماسك و لون الخليط أصفر ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا والدقيق ونقوم بالضرب مرة آخرى حتى تتجانس كل مكونات الخليط. نقوم بتشغيل الفرن لدرجة حرارة 180درجة ونضع الخليط في المكبس. ونحضر صينية للتسوية ونضغط على المكبس الخاص بالبيتي فور لكي نحصل على الأشكال التي نريدها ، ولكن لابد من وجود وجود مسافة بين بعضهم البعض، ثم نقوم بإدخالها الفرن لمدة 10 دقائق بالكثير وحتى نرى لونه الأصفر نخرج الصينية ونتركها حتى تبرد ونقوم بوضع المربي بين كل قطعتين من البيتيفور و لصقهم ببعضهم البعض ونقوم بتزيين أطراف البيتي فور.
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…