تعرفى على اشهر واشهى طريقه تحضير الشاورما السورية واحضريها لاسرتك فهى من الاكلات المفضله للكبير والصغير، لذا حرص موقع صباح مصر على تقديم هذه الوصفه اليكى.
اولا المقادير :
1- احضرى كيلو من صدور الدجاج .
2- احضرى كوب واحد فقط زيت .
3-احضرى كوب واحد زبادي.
4- احضرى ملعقة كبيرة عصير ليمون.
5- ثم احضرى ملعقة كبيرة خل.
6- احضرى معلقه كبيره من بشر الليمون.
7-احضرى ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
8- احضرى ملعقة كبيرة كمون مطحون.
9- احضرى ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة.
10- احضرى ملعقة كبيرة بودرة ثوم.
11- احضرى ملعقة كبيرة بودرة بصل.
12- احضرى نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
13- احضرى نصف ملعقة كبيرة كركم.
14- احضرى نصف ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
15 احضرىة نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
16 -احضرى ربع ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
17- احضرى ربع ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
18- احضرى ربع ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
19- ملح.
الشاورما السورى ثانيا: طريقه التحضير
1- فى اناء متوسط الحجم احضرى الكمون والكسبرة والثوم والبصل والبابريكا والكركم والزنجبيل والفلفل الأسود والقرنفل والفلفل الأبيض، والقرفه وقومى بتقليبهم جيدا.
2- ثم قومى بحفظ البهارات فى برطمان زجاجي محكم الغلق.
3- احضرى وعاء كبير وقومى بوضع الزبادي والزيت والخل وعصير الليمون وبرش الليمون وصلصة الطماطم، واضيفى عليهم معلقه كبيره من البهارات والملح وقومى بتقليبهم جيدا .
4- قومى بتقطيع صدور الدجاج الى شرائح صغيره وضعيها على الخليط، وبعد ذلك قومى بتغطيتها جيدا وادخليها الثلاجة لمده اربع ساعات على الاقل ويفضل ان تتركيها طوال الليل.
5- قومى بتسخين مقلاه غير قابله للالتصاق على نار متوسطة.
6-ثم قومى باضافه شرائح الدجاج واستمرى فى تقليبها حتى يصبح لونها ذهبي.
7- قومى بترك الشاورما على نار هادئه ليكتمل سويه.
8- عندما تجف الشاورما من السوائل التى بها ارفعيها من على النار وضعيها فى طبق التقديم لاسرتك وبالهنا والشفا.
اقرا ايضا :
