يعد الدجاج المشوي بصوص الصويا من أشهر الأكلات الرئيسية والمفضلة لدى جميع أفراد الأسرة ، وتفضل الأمهات إعدادها كثيراً وهناك العديد من الوصفات لتحضير الدجاج مثل المشوي والمقلي ، ينصح أطباء التغذية بتناول الدجاج المشوي لاحتوائه على البروتينات و نسبة قليلة من الكربوهيدرات وخلوها تماماً من الدهون بالإضافة إلي المعادن الضرورية للجسم ، وفي هذه المقالة سنذكر مقادير وطريقة تحضير الدجاج المشوي بصوص الصويا للرجيم.
مقادير الدجاج المشوي بصوص الصويا
- دجاجة مقسمة إلي ثماني قطع منزوعة الجلد.
- علبتين من الزبادي.
- ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- 4 ملاعق كاتشب كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
- ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض
لتزيين الوجه
- ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الدجاج المشوي بصوص الصويا
- نغسل الدجاج جيداً ثم نغطيه بكيس بلاستيك نظيف.
- باستخدام مدق المطبخ ندق الدجاج.
- في وعاء واسع نضع صوص الصويا ، الزبادي ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الثوم البودر ، البصل البودر ، الكاتشب ، الملح ، الفلفل الأسود ، الخل الأبيض ، الزنجبيل ونخلطهم جيداً.
- نضيف قطع الدجاج ونخلط جيداً حتى يمتزج ثم نغلفه و نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- نسخن الفرن ونخرج الشواية ونضع عليها قطع الدجاج ثم ندخلها إليه.
- نحضر خليط الوجه وذلك بخلط التتبيلة مع صوص الصويا وزيت الزيتون جيدا ً.
- بعد فترة نخرج الدجاج وندهن وجهه بالخليط ونعيده إليه وبعد 20 دقيقة نخرجه مرة أخرى وندهنه ونعيده وهكذا حتى ينضج الدجاج.
- بعد إتمام التسوية نخرج الدجاج ونضيف إليه القليل من البقدونس ونقدمه بجانب الخبز والسلطة الخضراء.
اقرا ايضا
