مشروب البطاطا بالحليب والقرفة
يعد مشروب البطاطا بالحليب والقرفة من أشهى المشروبات التى يمكن إعدادها وتحضيرها كما أنها مناسبة جداً لإنخفاض درجات الحرارة والشعور بالبرودة حيث تمنح الجسم وتمده بالطاقة والحيوية وخاصةً فى ليالى الشتاء.
ومشروب البطاطا والحليب هو عبارة عن مزيج من قطع البطاطا المشوية بالفرن والقرفة الشهية مضافاً إليهم الحليب حيث يتم إعداد الخليط وطهى وتقديمه.
ويعتبر المشروب ذات قيمة غذائية عالية لإحتوائه على البطاطا الحلوة والتى تعتبر غنية بالفيتامينات “أ” A و”سي” C و”بى6″ B6، والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف كما يُعد الحليب مصدر غنى بالكالسيوم بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن حيث يحافظ على صحة العظام ويحميها من الإصابة بهشاشة العظام أما عن القرفة فهى غنية بالعناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والبروتينات وتعتبر من أفضل العلاجات المستعملة فى التخلص من الغثيان والقىء بالإضافة إلى علاج الإسهال.
وبعد أن تناولنا بعضاً من فوائد البطاطا والحليب والقرفة نقدم لكِ اليوم سيدتى طريقة إعداد مشروب البطاطا بالحليب والقرفة وإليكِ سيدتى الخطوات.
لتر حليب
خمس ثمرات بطاطا مشوية
عسل أبيض حسب الحاجة
ملعقة كبيرة قرفة
أولاً: نقوم بإحضار خمس ثمرات من البطاطا وتغسل جيداً بالماء الجارى بإستخدام فرشاة خاصة بغسل الخضروات وتغسل أكثر من مرة للتأكد من نظافتها تماماً وعدم وجود أى تكتلات طينية بها.
ثانياً: نقوم بوضع ثمرات البطاطا فى إناء ثم توضع فى فرن ساخن مشغل مسبقاً على درجة حرارة عالية ٢٢٠ وتوضع على الرف الأوسط وتترك حتى تشوى وتنضج حبات البطاطا.
ثالثاً: نقوم بإخراج حبات البطاطا من الفرن بعد أن نضجت تماماً ونتركها حتى تهدأ قليلاً ثم تقشر البطاطا وتزال القشرة الخارجية ونقوم بوضع البطاطا فى طبق وتهرس بالشوكة حتى تصبح مهروسة ناعم جداً.
تحضير خليط مشروب البطاطا بالحليب
أولاً: نُحضر إناء عميق ونضع به لتر من الحليب ويرفع الحليب على النار ويضاف له خليط البطاطا المهروسة مع ملعقة كبيرة من القرفة وعسل أبيض حسب الرغبة ونقلب كل المكونات مع بعضها بإستخدام المضرب اليدوى حتى تمتزج وتتجانس.
ثانياً: نترك الخليط على نار هادئة حتى تذوب البطاطا تماماً فى الحليب ويغلى الحليب ثم يرفع الإناء من على النار ونتركه يهدأ ثم يضرب فى الخلاط أو بالهند بلندر للحصول على خليط ناعم جداً.
ثالثاً: نُحضر أكواب التقديم ثم نسكُب خليط الحليب بالبطاطا والقرفة وتزين الأكواب بالمكسرات والقرفة ويقدم ساخناً.
إقرأ أيضاً
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…
