نقدم لكم من خلال موقع صباح مصر طريقة عمل بوريك الافران، الذي يعتبر من أشهى المخبوزات التي يمكنك تناولها كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي الدافئ، واليكي اسهل الطرق لتحضيره.
مكونات بوريك الافران
• كيلو دقيق
• لبن بودره
• علبة زبادي
• ملعقة مايونيز
• ٢ملعقة صلصة
• ملعقة خميرة
• ملعقة سكر
• رشة ملح
• ربع كوب زيت
• ماء للعجن
• جبنة للحشو
• حبة بركة
• صفار بيض
• فانليا
طريقة تحضير بوريك الافران
• نقوم بنخل الدقيق جيدا ثم نضيف عليه رشة الملح.
• نضع الخميرة مع السكر وعليهم ماء دافئ ونترك الخميرة حتى تتضاعف.
• نقوم بعمل حفره في الدقيق ونضع بها الزبادي، واللبن البودر، والمايونيز، والصلصة، والزيت.
• ثم نضيف على الخليط ماء للعجن بالتدريج حتى تصبح عجين لين، ونستمر في عجنها لمده لا تقل عن ١٠ دقائق.
• نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تتضاعف الكمية.
• نقوم بتقسيم العجينة الي ٣ كور كبيرة ونقوم بفرد كل كورة بالنشابة ونقطعها بقطاعة دائرية.
• نضع الحشو علي كل الدوار ثم غلقها مثل القطايف وهكذا حتى ننتهي من الكمية.
• نحضر صينية الخبز ونضع البريك بحيث يكون مكان الغلق تحت ليعطيك شكل بوريك الافران
• نقوم بخلط صفار البيض مع الفانيليا وندهن به وجه البوريك.
• نضع البوريك في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.