تعرفي على طريقة عمل بسكويت بالقهوة والكاكاو

نقدم لك اليوم طريقة عمل بسكويت بالقهوة والكاكاو على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها في برنامجها “على قد الأيد”، الذي يعرض على قناة “cbc” سفرة.

طريقة عمل بسكويت بالقهوة والكاكاو

المقادير:
3 أكواب دقيق                                                                                           نصف كوب سمن.
بيضتان                                                                                                     فانيليا.
1 كوب سكر بدرة                                                                                   رشة ملح.                                                      ملعقة كبيرة كاكاو.                                                                                    ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير:

1- يوضع السمن والسكر البودرة في العجانة، وابدئي العجن.
2- يضاف البيض والفانيليا إلى الخليط واستمري في العجن.
3- يضاف “الباكينج باودر” ورشة الملح إلى الدقيق بالتدريج، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجين متماسك.
4- يقسم العجين إلى نصفين، جزء يضاف له خليط الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان، والآخر يظل كما هو دون أي إضافات.
5- قومي بفرد العجين باستخدام النشابة، ثم قسميه لقطعتين.
6- ضعي كل منهما فوق الأخرى، وتلف، وتقطع باستخدام السكين.
7- رصي حلقات عجين البسكويت في صاج الفرن.
8- يدخل الصاج الفرن، وأخرجيه عندما يصبح لونه ذهبي.