تعرف على طريقة عمل التونة في البيت من الشيف حسن

في ظل ارتفاع أسعار السلع الغذائية، يلجأ الكثيرون إلى تحضير ما يستطيعون منها في البيت، توفيرًا للمصاريف، ومن الأطعمة التي تشهد ارتفاعًا في السعر، التونة المعلبة، التي وصل سعرها إلى 18 جنيه، التي ربما لا يتناسب مع جميع الأشخاص، وندم لكم طريقة عمل التونة في المنزل على طريقة الشيف حسن .

 

طريقة عمل التونة في البيت..

المقادير:

– سمكة تونة حمراء                                                                – علبة أو “برطمان” للحفظ
– خل                                                                                      – ليمون
– ملح                                                                                     – زيت طعام
– بقدونس                                                                             – بصل
– زعتر                                                                                    – كزبرة
– بهارات سمك                                                                        -كرفس

طريقة التحضير:

– تغسل السمكة جيدًا، ويتم تنظيفها وقطع رأسها والذيل والزعانف والأشواك، وتترك لتجف لمدة ساعة.

– تغسل بالماء جيدًا، وتضع فيه قليل من الخل والليمون للتخلص من الرائحة، ونضيف إليها الملح، ثم توضع في مصفاه.

– تقطع السمكة إلى أجزاء، وتوضع في وعاء عميق يحتوي على ماء مغلي وشرائح البصل، والبقدونس، والكزبرة، والزعتر، وبهارات السمك.

– تترك السمكة حتى تنضج على البخار، وبعد ذلك نضعها في برطمان مع إضافة خل وزيت، وتترك في الثلاجة.