يفضل الكثير من الأشخاص تناول الأطعمة المشوية، فليجأ بعض الأشخاص لشراء الأطعمة المشوية من الخارج، بينما يقوم البعض الآخر بإعداد المشويات في المنزل، فاليوم نقدم لك طريقة عمل كفتة الحاتى بطريقة سهلة.
مقادير عمل كفتة الحاتى
- لحمة مفرومة بدرجة ناعمة، ولابد أن تحتوى على دهن.
- ملح وفلفل أسود
- بصل مفروم ومعصور من المياه، وتوضع المياه فى طبق منفصل.
- ملعقة من بيكربونات الصوديوم أو بيكينج بودر
طريقة الإعداد
- قومى بخلط جميع المكونات معا بشكل جيد ما عدا مياه البصل.
- اتركى الخليط فى الثلاجة لساعة حت يتماسك.
- قومى بوضع يديك في ماء البصل وتشكيل الكفتة، ووفي عيدان الشيش الخشب أو السيخ.
- قومي بوضع الكفتة في على قالب او صينية من الأعلى، كشواية.
- دعى الكفتة فى الفرن لمدة نصف ساعة على أقصى تقدير.
- قومى بإشعال قطعة من الفحم على النار، وضعيها فى ورقة من “الفويل”، ثم ضعى الورقة في منتصف الكفتة، وضيفى ملعقتين من الزيت، وغطى طبق جيدا حتى تحصلى على رائحة الفحم.