خطوات تحضير برجر القرنبيط اللذيذ على طريقة نجلاء الشرشابي

البرجر من أكثر السندويتشات المحببة لدى الأطفال ، خاصة إن كان مقدماً إلى جانب البطاطس المقلية المقرمشة ، هذه الوجبة المتكاملة التي يحصل عليها الطفل عند ذهابه الى أحد مطاعم الوجبات السريعة المعروفة في العالم ، لكن بالتأكيد هذه الوجبة بقدر حب الطفل لها ، إلا أنها غير صحية ، و لا توجد بها عناصر مفيدة لجسم الطفل يحتاج اليها في نموه ، لهذا اليوم نساعدك على تحضير برجر القرنبيط الصحي ، على طريقة نجلاء الشرشابي ، و نعدك بتقبُل الطفل له ، فهذا البرجر اقتصادي و صحي في نفس الوقت ، كما أنه مناسب جداً لفصل الشتاء ، لذا يمكنك التعرف الآن على مكوناته و تنفيذه على طريقة نجلاء الشرشابي  ، ننتقل أولاً إلى المقادير ثم إلى الخطوات .

المقادير المطلوبة :

• قرنبيط مسلوق
• ملعقة كبيرة بصل بودر
• جبنة رومي مبشورة
• ملعقة كبيرة ثوم بودر
• بقدونس
• نصف كوب دقيق
• زيت
• فلفل اسود
• ملح
• بيضة مخفوقة
• كمون
• بهارات حسب الرغبة

  هذه فقط هي المكونات المطلوبة لإعداد برجر القرنبيط اللذيذ ، الذي يمكنك الاعتماد عليه كطبق رئيسي على سفرتك على سبيل التجديد .

  خطوات التحضير :

• أولاً يتم سلق القرنبيط بعد تقطيعه بعناية و تنزيله في ماء ساخن على النار حتى يسلق جيداً .
• الخطوة الثانية تصفية القرنبيط من المياه بشكل جيد جداً للانتقال الى الخطوة التالية .
• جهزي المفرمة لفرم المكونات التالية ” القرنبيط ، نصف كوب الدقيق ، البيضة ، الثوم و البصل البودر ، و ملعقتين جبنة رومي مبشورة ، بالاضافة الى البقدونس المقطع و الملح و الفلفل و الكمون ” .
  أفرمي كل المكونات مع بعضها البعض في المفرمة حتى تكون عجين .
• إذا لاحظتي أن قوام البرجر طري جداً قومي بإضافة القليل من الدقيق ليصبح قوام البرجر متماسك و يمكن تشكيله و تحميره ، خاصةً أن قوام البرجر يؤثر عليه عند التحمير ، فإن كان غير متماسك سوف ينفرط عند التحمير .
• بعد الانتهاء من الفرن شكّل العجين و قلبيه في الدقيق ، ثم احفظيه في الفريزر .
• بعد ساعتين الى ثلاث ساعات اخرجيه من الفريزر و أقليه في الزيت فوراً .