صينية الفراخ بالفرن اكله العزائم والسفر المشهورة، تطهي باكثر من طريقه، الجميع يعشق طعمها الغني بالبهارات القويه، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقه عمل صينية الفراخ بالفرن بطريقه مختلفه.
مقادير صينية الفراخ بالفرن
- فرخه مقطعه اربع ارباع.
- عدد 2 حبة من البصل متوسطة الحجم.
- عدد 2 حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
- عدد 2 حبة من الفلفل الرومي الاخضر.
- عدد 1 حبة من الفلفل الحامي.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الخل.
- أربع حبات من الكبيبه المطحونة.
- رشة من الزعتر.
- رشة من الروزماري.
- رشة من البهارات.
- رشة من جوزة الطيب. (اختياري)
طريقة التحضير
- تغسل الفرخة جيدا بالماء.
- نحضر اناء بلاستيك به ماء وملح وسكر وخل.
- تنقع الفرخه لمدة ساعة.
- ترفع من ماء النقع وتغسل جيدا.
- تنغز الفرخه بالسكين اكثر من مره وتترك جانبا.
- نحضر وعاء نبشر به البصل.
- يرش علي البصل كل أنواع التوابل والملح ويدعك.
- تبشر الطماطم على البصل.
- يقطع الفلفل قطع صغيرة ويضاف الى البصل ويقلب.
- تتبل قطع الفراخ من تحت الجلد وداخل اللحم بتتبيلة البصل.
- ترص الفراخ في صينية و عليها باقي التتبيلة.
- تترك في التتبيلة لمدة ساعتين بالثلاجة.
- يسخن الفرن علي درجه حراره متوسطه.
- ندخل الصينية الفرن وتترك حتى تمام النضج.
- نشعل الشوايه حتي الحصول علي اللون المطلوب.
اقرا ايضا