أصابع الأسماك المقرمشة
نقدم لكي سيدتي طريقة تحضير أصابع السمك المقرمشة الشهية واللذيذة والمفيدة فيمكنك الأن سيدتي أن تقدميها لأطفالك بشكل مختلف مع صوصات مختلفة والسلطة الخضراء.
250 غرام من السمك
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
3 معجون الفليفلة خضراء
2 ملعقة صغيرة يوم مفروم
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
3 بصلة مفروم
قشر ليمون
كوب من دقيق
ملح
فلفل
بيضة
زيت للقلي
كوب من البقسماط
أولا نقوم بتنظيف السمك وتقطعيه الى شرائح طويلة ثم نقوم بوضع البصل المفروم وعجينة الفليفلة الخضراء ونخلطهم معا ونقوم بوضع السمك بالبصل والفليفلة الخضراء، ونتركة في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وفي وعاء آخر نضع البيض والملح والفلفل ونخلطهم ونقوم بوضع البقسماط في طبق وعليه عصير الليمون ثم نقوم بتغميس السمك المتبل في الدقيق ثم في البيضة ثم نضعهم في البقسماط، وضع زيت غزير في مقلاة ونقوم بوضع قطع السمك فيه ونتركة إلي أن يتحمل ويصبح أصابع السمك ذهبي اللون ثم نخرج أصابع السمك من الزيت ونقوم بتصفية الزيت علي مناديل ورق ويصبح جاهز للتقديم.
إقرأ ايضا:
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…