يعد بسكويت اليانسون من أكثر الأنواع التي يحبها ويفضلها الجميع، حيث يتم تقديمها على وجبة الإفطار مع كوب شاي أو حليب، ويعد رائحة البسكويت مميزة تجذب الجميع إلى تذوقها، بالإضافة إلى أشكالها المتنوعة، ومن خلال هذه المقالة سوف نتعرف على طريقة صنع بسكويت اليانسون.
مكونات بسكويت اليانسون
- كوب ونصف دقيق ابيض عادي.
- ملعقة يانسون صغيره.
- بيضتين.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- ثلث كوب من السكر.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقة بيكنج باودر.
خطوات إعداد بسكويت اليانسون
- يتم تسخين الفرن أولا على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- يتم خلط الزيت والسكر عن طريق الخلاط الكهربائي.
- يتم إضافة الفانيليا والبيض مرة أخرى.
- يتم إضافة الينسون ويخلط جيدا.
- يتم نخل الدقيق والبيكنج باودر ويتم إضافتها معا وخلطها إلى باقي الخليط حتى يتم الحصول على قوام ثقيل قليلا.
- يتم إحضار صينية متوسطة على شكل مستطيل، ويعد شكلها مهم في تقطيع البسكويت.
- يتم سكب الخليط في الصينية ويتم فردها بشكل متساوي.
- يتم إدخالها في الفرن مدة عشرين دقيقة على الرف المتوسط.
- يتم إخراج الصينية من الفرن وانتظري حتى تبرد تماما.
- قومي بتقطيعها على شكل مربعات صغيرة ومتساوية وقومي بإبعاد كل قطعة عن الأخرى، ثم قومي بتشغيل الفرن على الشواية، وأعيدي الصينية إلى الفرن من أجل تحميرها من الأعلى، مع مراعاة أنها سريعة التحمير.
- يترك البسكويت حتى يبرد تماما، ويتم حفظه في علبة محكمة في الغلق وهذا يحافظ على قرمشته.