طريقة تحضير قرنبيط مقرمش لأطفالك على طريقة نجلاء الشرشابي

يعتبر القرنبيط من الخضروات الشهيرة في فصل الشتاء ، لذا تحضره آلاف الأمهات خاصةً في هذا الفصل ، و للقرنبيط العديد من طرق التحضير ، لكن على الرغم من ذلك إلا أن هناك أطفال لا يحبون تناوله ، نظراً لإعداد الأم له بصورة تقليدية ، لكننا اليوم نرشدك الى خطوات عمل قرنبيط مقرمش على طريقة نجلاء الشرشابي ، فكما نعلم أن الأطفال ينجذبون الى الأطباق المقرمشة التي تذكرهم بالشيبسي ، لذا يقبلون على تناولها ، فبالإضافة الى استمتاعهم عند تناول هذا الطبق ، فهم أيضاً سوف يحصلوا على الكثير من الفوائد ، لنتعرف الآن على المقادير المطلوبة ، و من ثم ننتقل الى الخطوات الخاصة بإعداد قرنبيط مقرمش على طريقة نجلاء الشرشابي في المنزل .

المقادير المطلوبة :

• قرنبيط مقطع
• شبت و بقدونس و كزبرة مفرومين
• كوب لبن
• ملعقة نشا كبيرة
• كوب لبن
• 3 بيض
• ثوم مفروم
• كمون ناعم
• فلفل اسود
• فلفل حار
• ملح
• زيت للقلي

  بعد إحضار كافة المقادير السابقة و تجهيزها ننتقل الى خطوات التحضير التي نطلعك عليها الآن .

  خطوات التحضير :

• أولاً في طبق عميق يتم وضع كلاً من ” ملعقة دقيق كبيرة ، ملعقة بيكنج بودر صغيرة ، ملعقة ثوم مفروم لإعطائه رائحة زكية ، كمون ناعم ، بقدونس مفروم ، كزبرة مفرومة و شبت مفروم ، ثم نخلط كل المكونات السابقة بالحليب مع الماء .
• لا تنسي إضافة الملح و الفلفل الى الخليط السابق .
• ضعي رشة كركم إن وجد لديكِ ، لأنه يكسب القرنبيط رائحة رائعة و طعم لذيذ .
• في هذه الأثناء قومي بتسخين زيت غزير على النار ، و أحرصي أن يكون الزيت نظيفاً و لم يقلي به شيئاً آخر ، و هذا حتى لا يأخذ أي رائحة مختلفة عن رائحة مكوناته المضافة اليه .
• بعد سلق القرنبيط مع الماء و الكمون يخرج و يصفى جيداً و ذلك حتى يتم تحميره في الزيت الغزير الذي قمتِ بتجهيزه .
• أقلي القرنبيط حتى يحصل على اللون الذهبي و ذلك لضمان اكتسابه للقرمشة التي تبحثين عنها لإرضاء أطفالك .