طريقة عمل آيس كريم أم علي

تعرفي معنا اليوم سيدتي علي طريقة عمل آيس كريم أم علي بطريقة سهلة وبسيطة، وقدميه لاسرتك اليوم علي سفرتك.

طريقة عمل آيس كريم أم علي

• المقادير
  – سكر العنب : 274 غرام
  – السكر الناعم : 100 غراماً
  – مثبت : 12 غم
  – حليب : 1.134 ليتر (طازج)
  – القشدة : 344 مل (طازجة)
  – فستق : 50 غم
  – زبيب : 50 غم (مفروم)
  – ماء الورد : 25 ملليلتراً
  حليب : 84 غرام (مجفف)
  – تريمولين : 52 غرام
  – بقلاوة : 250 غراماً
• طريقة التحضير
  1. قومي بخلط الحليب والقشدة والحليب المجفف وسكر العنب حتى تصبح مزيجاً متجانساً.
  2. ثم قومي بوضع في وعاء على درجة حرارة 40 سيليسيوس ثم اخفقي السكريات والمثبت.
  3. وعندما تصل الحرارة إلى 85 درجة سيليسيوس، قومي باخراجه وقومي بتبريده بأسرع طريقة ممكنة.
  4. ثم قومي بوضعه في الثلاجة لمدة 6-12 ساعة.
  5. ثم ضعيه في آلة الآيس كريم وفقاً للتعليمات.
  6. ثم قومي بوضع أخيراً البقلاوة المفرومة جداً والزبيب والفستق ومزيج الآيس كريم وخزّنيه في الثلاجة.