أسرع شوربة بطاطس بالحليب
تعد البطاطس من أكثر الأغذية التي يتم تناولها في العالم من الكبار والصغار ويتفق علي حبها الجميع وهي من أهم مصدر للنشويات وتساعد البطاطس علي حماية العظام من الهشاشة وتقويتها كما تعمل علي حماية القلب من الأمراض المختلفة وضبط مستوي ضغط الدم في الجسم وتحتوي البطاطس علي الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم والنحاس والماغنسيوم والمنجنيز والكربوهيدرات والألياف وفيتامين ج وفيتامين B6.
واليوم من مطبخ صباح مصر نقدم لك سيدتي طريقة عمل وإعداد أسرع شوربة بطاطس بالكريمة بأقل المكونات وأسهل الطرق ولا تحتاج وقت ولا مجهود علي طريقة الشيف هشام السيد.
بطاطس نصف سلقة
كريمة لباني
حليب
مكعب مرقة دجاج
بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
زبدة
زيت
بصل أخضر مفروم
1. قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات وإغسليها جيداً بالماء الجاري.
2. في اناء علي نار عالية قومي بوضع البطاطس وغطيها بالماء وضعي عليها القليل من الملح وأتركيها حتى تسلق نصف سلقة.
3. قومي بتصفيه البطاطس من الماء المغلي وأتركيها جانباً.
4. في إناء أخر علي نار عالية قومي بوضع الزبدة والزيت وأنتظري حتي تسخن جداً.
5. شوحي البصل المفروم في الزبدة والزيت وضيفي إليه مكعب مرقة الدجاج مع التقليب حتي يدبل البصل ويصبح شفاف.
6. ثم قومي بإضافة مكعبات البطاطس مع التقليب لمدة دقيقة.
7. ضيفي اللبن والكريمة للبطاطس مع التقليب وأتركيها حتي تبدأ بالغليان.
8. ثم قومي بإضافة القليل من الماء بالتدريج.
9. بالهاند بلندر قومي بخلط البطاطس باللبن حتي يصبح القوم ناعم.
10. إذا لم يتوافر الهاند بلندر قومي بوضع خليط البطاطس واللبن في الخلاط الكهربائي وإخلطيها جيداً.
11. ثم إرفعي خليط البطاطس بالكريمة واللبن علي النار مرة أخري حتي الغليان.
12. إرفعي شوربة البطاطس بالكريمة من علي النار ووزعيها في إطباق التقديم.
13. قدمي شوربة البطاطس بالكريمة اللباني والحليب وزينيها بحلقات البصل الأخضر والبقدونس وقدميها ساخنة وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…
