يوجد الكثير من الأشخاص الذين يفضلون تناول الأرانب، ويجب العلم بأن الأرانب تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والهامة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وأن الأرانب لها مذاق لا يقاوم فهي من اللحوم الخفيفة، لذلك سنوضح في هذا المقال أفضل طريقة عمل الأرانب وبأقل المكونات.
مقادير عمل الأرانب
- أرنب واحد نظيف ( يجب غسله بالملح والليمون والدقيق وشطفه بالماء ).
- ملعقتان من السمن.
- بصلة واحدة مفرومة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كمية مناسبة من ورق اللورا.
- ملعقة كبيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- مرقة دجاج واحدة.
- ثلاثة حبات من الثوم المفروم.
- كمية مناسبة من الحبهان.
طريقة تحضير الأرانب
- يقطع الأرنب إلى أربعة قطع وقد يبقى على حاله، ويشطف بالماء والملح جيدا ً.
- يوضع في وعاء كبير السمنة ويكون على نار متوسطة، وبعد ذلك تضاف الليلة المفرومة وتقلب جيداً.
- يضاف الثوم المفروم إلى البصلة ويضاف أيضاً كلاً من البهارات، والفلفل الأسود، والحبهان، وبعد ذلك يوضع الأرنب.
- يشوح الأرنب جيداً مع كافة المكونات ويوضع بعد ذلك ورق اللورا، وتقلب جيدا ً حتى يصبح لونها أصفر.
- يضاف مقدار مناسب من الماء من الأفضل أن يكون ثلثي الوعاء، وبعد ذلك يضاف كلاً من مرقة الدجاج والملح، وتترك كافة المكونات على النار لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
- تقدم الأرانب مع العيش والسلطة والشوربة.
اقرا ايضا
