تعتبر البيكاتا بالمشروم من الأكلات اللذيذة جداً التى يحبها الكبار ويعشقها الأطفال ويمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو البطاطس المهروسة ولا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها .
يمكن تجربة إعدادها بعد يوم طويل في العمل حتى تنجزي الوقت وتحطمى بها إطار الملل عند أسرتك وتجمع البيكاتا بين شرائح اللحم والمشروم والبصل والصويا صوص مما يعطيها مذاق لا يقاوم .
لنتعرف معاً على وصفة البيكاتا بالمشروم ومعرفة مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٥ شرائح من اللحم الأستيك البتلو
٥ معالق كبيرة من الدقيق الأبيض
٤ كوب من مرق الدجاج
٢ كوب من المشروم المقطع
١ معلقة كبيرة من الزبدة اللينة
٢ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
١ معلقة صغيرة من الملح
١ حبة من البصل متوسط الحجم ومبشور
نصف كوب من كريمة الطبخ
٣ معلقة كبيرة من الصويا صوص
طريقة تحضير الوصفة
١- في وعاء مسطح نقوم بوضع شرائح اللحم ثم تتبل بقليل من الملح والفلفل من الجانبين وتترك جانباً لمدة نصف ساعة .
٢- في طنجرة على النار نقوم بوضع القليل من الزيت النباتي ومعلقة الزبدة ثم نضع قطع اللحم ونقوم بتحميرها من الجانبين ثم نرفع شرائح اللحم وتترك جانباً .
٣- في نفس الطنجرة نقوم بوضع البصل في الزيت ونقوم بتحميره حتى يأخذ اللون الذهبي .
٤- نقوم بإضافة الدقيق إلي البصل ونقلب المكونات جيداً ثم نضيف المرق ونستمر في التقليب ونترك الخليط يغلى حتى يتكثف .
٥- نضيف شرائح المشروم وكريمة الطبخ والصويا صوص وقليل من الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب ثم نضيف اللحم ونهدأ النار ونترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم ثم نطفئ النار.
٦- نضع شريحة من اللحم في طبق التقديم ثم نضيف عليها القليل من المشروم وصوص المشروم اللذيذ وتأكل بجانب الأرز الأبيض أو المكرونة أو البطاطس المهروسة .
اقرأ أيضا