التراميسو تعد من الحلوى الايطالية المشهورة، معروفة بالحلوى سهلة الصنع، تعمل على تهدئة الجهاز العصبي لوجود الكاكاو بها، خفيفة على المعدة، لذا سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل التراميسو بطريقة مبسطة وشهية جدا.
مقادير التراميسو
- عدد 3 أكياس من البسكويت.
- عدد 1 كوب من كريمة اللباني.
- نصف كوب من جبنة الماسكاربوني.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
- عدد 1 كوب من الحليب.
- عدد 2 كيس من النسكافية .
- عدد 1 كوب من السكر البودر.
- عدد 1 كيس من الفانيلا.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة تحضير التراميسو
- نحضر وعاء بلاستيك جاف تماما.
- نضع بها الكريم اللباني.
- يضاف عليها السكر البودر.
- يخفق جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
- ترش ملعقة من الكاكاو والفانيلا.
- يستمر الخفق بسرعة عالية.
- نقوم بوضع القشطة ويستمر الخفق.
- تضاف الجبنة الماستر كربوني مع استمرار الخفق بسرعة عالية حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.
- يسخن الحليب بحيث يصبح دافئ.
- نحضر بولة صغيرة نضع بها الحليب والنسكافية.
- نغمس واحدة واحدة من البسكويت.
- ترص في صينية من البيركس او البورسلين.
- نضيف كمية من الكريمة على البسكويت.
- نكمل باقي البسكويت المغموس في الحليب.
- نصب باقي الكريمة المخفوقة بالقشطة.
- يرش ملعقة من الكاكاو على الوجه بواسطة مصفاة من السلك.
- تدخل الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك.
- تخرج من الثلاجة وتقطع بالسكين قطع.
- تقدم باردة.