جلاش محشى بالمهلبية
نقدم لكم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل الجلاش المحشي بالمهلبية بأبسط طريقة في المنزل مثل المحلات لرمضان 2021 يعد الجلاش من الذ وصفات الحلي الشعبية الشهيرة في جميع البلدان والذي يقدم بطرق كثيرة منها السادة وبالمكسرات وبالكنافة وبالبسبوسة وبالقشطة ولكن اليوم سنقدمة بطريقة بسيطة وهي بالمهلبية التي تضيف له مذاق شهي ولذيذ وأيضا تضيف قيمة غذائية للجلاش حيث تحتوي علي نسبة كبيرة من الحليب الغني بالكثير من الفوائد الصحية .
ويعد هذا الحلي في شهر رمضان الكريم الذي يفصلنا عنه ايام فقط وكل عام وانتم بخير وس ف يشرف سفرتك امام اسرتك وضيوفك ايضا وبمكونات بسيطة وغير مكلفة تستطيعي إعدادة في منزلك بكل سهولة مثل الجاهز وسينال إعجاب الجميع وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة اللذيذة والرائعة .
1-لفة من الجلاش نوع جيد
2-نصف لتر من الحليب
3- ٥ ملاعق كبار من النشا
4-نصف كوب من السكر
5-نصف كوب من السمنة البلدي
1-كوبان من الماء
2-كوب ونصف من السكر
3-عصير نصف ليمون
4- ٢ باكيت من الفانيليا
1-نعد أولا المهلبية نحضر وعاء عميق ونضع به 5 ملاعق النشا ونصف كوب السكر ونضيف نصف لتر الحليب المغلي مسبقا ونذوب جيدا حتي تذوب النشا والسكر تماما ونتخلص من اي كتل زائدة .
2-ثم ترفع علي النار ويترك حتي يغلي مع التقليب المستمر ونتركها حتي يصبح قوامها سميك ثم يطفئ عليها وتترك حتي تبرد تماما .
3-ثم نحضر صينية الخبز الالومنيوم وندهنها بقليل من السمنة البلدي ثم نفرد ورق الجلاش بحيث يكون طرف علي حافة الصينية والطرف الثاني بأرضية الصينية ومع كل ورقة ندهن سمنة بلدي .
4-ونكرر هذه الخطوة حتي ننتهي من لفة الجلاش تماما .
5-ثم نضع في القلب المهلبية ونوزعها جيدا ثم نلم عليها طرف الجلاش المرصوص علي حافة الصينية حتي تغطي المهلبية تماما وايضا مع كل طرف ندهن سمنة بلدي .
6-ثم ندهن الوجة جيدا بالسمن البلدي وتقطع علي شكل مثلثات ثم تدخل فرن مشعل مسبقا علي درجة حرارة 170 ويترك حتي يأخذ لون ذهبي من أسفل ثم نشعل الشواية حتي يتحمر الوجة ويأخذ لون ذهبي جميل وبجانبة نعد العسل .
7-نحضر وعاء ونضع به كوب ونصف السكر ونضيف عليه كوبان الماء ثم يرفع علي النار ويترك حتي يغلي وعند الغليان نضيف الفانيليا وعصير الليمون ونقلب المكونات معا حتي يذوب السكر تماما ثم يغلق عليه .
8-ثم يخرج الجلاش ويسقي بالعسل السابق ويغطي حتي يظل طري ثم يترك حتي يهدأ قليلا ثم يقطع ويقدم في طبق التقديم ويتناول وبالعافية .
طريقة عمل عجينة الفطائر حيث أن الفطائر هي من الوجبات البريطانية المفضلة لدي الجميع، وفي…
في إطار الاستجابة لمطالب وشكاوي المواطنيين نود التنويه بأنه وفق تكليفات الفريق أحمد خالد حسن…
