يقدم صباح مصر طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم في 3 خطوات للمبتدئين يعتبر الجلاش من الوصفات التي يختلف تقديمها مابين الحلو والحادق واليوم سنقدمها بحشو اللحم المفروم وبمكونات سهلة وبسيطة تستطيعي صنعها بمنزلك وستنال إعجاب أسرتك .
الجلاش باللحم المفروم
المكونات
1-لفتين من الجلاش
2- ( 3/4 ) كيلو لحم طازج مفروم
3-ثمرتين من البصل
4-ثمرتين من الجزر
5-نصف كوب من السمن البلدي
6-ربع كوب من الزيت
7-ملعقة من الملح
8-ملعقة من الفلفل الاسمر
9-نصف ملعقة من جوزة الطيب
10-كوبان من اللبن السائل
11- ( 2 ) البيض البلدي متوسط الحجم
الجلاش باللحم المفروم
طريقة العمل
1-لتعصيج اللحم نرفع وعاء علي النار ونضع به الزيت ثم نفرم البصل والجزر وننزل بهم ليدبلوا قليلا ثم ننزل باللحم المفروم والملح والفلفل وجوزة الطيب ونتركها لتنضج تماما .
2-نحضر صنية الخبز ثم نقوم بدهن الأرضية بالقليل من السمن بواسطة الفرشاه ونفرد أول ورقة من الجلاش ثم ندهن سمن والورقة الثانية وندهن سمن ونكرر هذه الخطوة لحين الإنتهاء من أول لفة من الجلاش ثم نضع اللحم المعصج ونضع لفة الجلاش الأخري وبين كل ورقة وورقة ندخن سمن ثم نقطعها .
3-ثم نخلط اللبن والبيض مع رشة ملح وفلفل أسمر في الخلاط جيدا ثم نسقي به الجلاش وندخله الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة لتاخذ لون دهبي من أسفل ومن الوجة ويعاد علي التقطيع ثم تقدم .
الجلاش باللحم المفروم
اقرأ أيضا
