الجلاش بحشوة اللحم المفروم
نقدم لكم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل الجلاش بحشوة اللحم المفروم بأسهل مكونات وأبسط طريقة لرمضان 2021 يعد الجلاش من الوصفات الشهيرة الذي يتميز في تقديمة الكثير وذلك لسهولة إعدادة ومذاقة الشهي واللذيذ حيث يحبة الصغار والكبار وتناسب هذه الوصفة وجبة رئيسية في رمضان حيث يكتفي بتقديمة بجانب شوربة اللسان عصفور والسلطة الخضراء فقط ويمكن زيادة الاصناف بجانبة مثل الكفتة المشوية او الدجاج المشوي او الملوخية الخضراء او ورق العنب وكثير من الوصفات الاخري.
وبمكونات بسيطة تستطيعي إعداد الجلاش في منزلك بكل سهولة وسينال إعجاب افراد أسرتك وايضا يعتبر طبق اساسي في العزومات بجانب الاصناف الاخري المفضلة لضيوفك وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة الشهية .
1-لفة من الجلاش
2-نصف كيلو من اللحم المفروم
3-ثمرتين من البصل الاحمر
4-ربع كوب من الزبدة المذابة
5-ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
6-كوب من الحليب
7- ١ من البيض البلدي
8-ملعقة صغيرة من الملح
9-ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
1-نقوم بتقشير ثمرتين البصل ثم نغسلهم جيدا ونقطعهم الي قطع متوسطة الحجم ثم نفرمهم ناعم جدا في الكبة .
2-ثم نقوم بتعصيج اللحم المفروم نحضر صينية ونرفعها علي النار ونضع بها الزيت ويترك حتي يسخن .
3-ثم ننزل بالبصل المفروم ونقلب حتي يذبل ثم ننزل باللحم المفروم ونقلبة مع البصل حتي يتغير لونة .
4-ثم نضيف ملعقة الملح والفلفل الاسود ونضيف القليل من الماء ونقلب المكونات مع بعضها جيدا ثم نتركها علي نار متوسطة حتي تنضج اللحم جيدا وتتشرب الماء تماما .
5-ثم نحضر صينية الخبز وندهنها بقليل من الزبدة المذابة بواسطة فرشة سيليكون .
6-ثم نفرد لفة الجلاش علي طبق نظيف ونأخذ منها ورقة ونضعها في ارضية الصينية مع لم الاطراف الزائدة للداخل حتي تأخذ شكل الصينية ثم تدهن بالسمنة .
7-ثم نضع ورقة ثانية ونلم الاطراف وندهنها بالسمنة ثم نكرر هذه الخطوة حتي نضع نصف لفة الجلاش .
8-ثم نضيف اللحم المفروم المعصج ونوزعة جيدا ونفرد باقي لفة الجلاش بالطريقة السابقة ونقطع الجلاش الي مربعات متساوية الحجم .
9-ثم نحضر الخلاط الكهربي الخالي تماما من الماء ثم نضيف البيض والقليل من الملح والفلفل الاسود وكوب الحليب ثم نخلط المكونات مع بعضها جيدا حتي تمتزج ببعضها جيدا .
10-ثم نسقي الجلاش بمزيج البيض بالحليب ويدخل الفرن علي درجة حرارة 180 ويترك حتي يأخذ اللون الذهبي من أسفل ثم نشعل الشواية حتي يتحمر الوجة .
11-ثم يخرج ويترك حتي يهدأ قليلا ثم يقطع ويضع علي طبق التقديم ثم يقدم ويتناول وبالعافية .
طريقة عمل عجينة الفطائر حيث أن الفطائر هي من الوجبات البريطانية المفضلة لدي الجميع، وفي…
في إطار الاستجابة لمطالب وشكاوي المواطنيين نود التنويه بأنه وفق تكليفات الفريق أحمد خالد حسن…
