طريقة عمل الحليب المكثف بطرق سهلة وبسيطة وبالمكونات

طريقة عمل الحليب المكثف يدخل الحليب المكثف في الكثير من الوصفات والحلويات ونحتاجه دائما وذلك يرجع لمذاقه اللذيذ المحلى ونعرض لكم اليوم طريقة عمل الحليب المكثف بطرق سهلة وبسيطة وبالمكونات وطريقة التحضير.

طريقة عمل الحليب المكثف

المكونات

• كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم الطازج.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع الحليب والسكر في إناء على النار ونستمر في التقليب إلى أن يذوب السكر تماما.
• نترك المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر والتقليب حتى يتبخر جزء كبير من الماء الموجود في الحليب ونلاحظ أن كمية الخليط تقل للنصف تقريبا.
• نقوم بإضافة الزبدة والفانيلا الى الخليط حتى تمتزج المكونات معا جيدا وتصل إلى قوام الحليب المكثف المطلوب.
• نقوم برفع الإناء من على النار ثم نضع رشة من البيكنج صودا لنحصل على قوام كريمي للحليب المكثف المحلى، ويمكنك الاستغناء عن هذه الخطوة فهي خطوة غير إلزامية.
• نترك الحليب حتى يبرد تماما قبل استخدامه في أي وصفة أخرى.

طريقة عمل الحليب المكثف من الحليب البودرة

المكونات

• كوب من الحليب البودرة.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بخلط كافة المكونات الجافة في إناء منفصل ثم نعيد وضعها مرة أخرى في الخلاط الكهربي.
• نضيف إلى المكونات الجافة مكعبات الزبدة في الخلاط الكهربي ونقوم بخلطها حتى تمتزج جميعها بالحليب الجاف والمكونات الأخرى.
• نقوم بإضافة الماء الساخن خطوة بخطوة تدريجيا ونستمر في الخلط جيدا حتى نتأكد من خفق جميع المكونات وتصل الى القوام المناسب المطلوب.
• نقوم بصب الحليب المكثف المحلى في وعاء زجاجي محكم الغلق ونقوم بالاحتفاظ به حتى يبرد ثم نضعه بعد ذلك في الثلاجة.

وبهذا نكون عرضنا لكم طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل بطرق متنوعة وسهلة سواء كانت بالحليب السائل أو الحليب البودرة فجميعها يمكن تطبيقها بسهولة ويسر.