خرشوف باللحمة لا يوجد الكثير من الناس يعرف هذه الأكلة، فهي أكله جديدة علي المجتمع المصري، ولكنها انتشرت مؤخرا بالمطاعم والمحلات، لذلك سوف نقدم لكم مقالا يشرح طريقة عمل خرشوف باللحمة في خطوات بسيطه وسهله.
مقادير خرشوف اللحمه
- 10 وحدات من الخرشوف.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 حبة من البصل متوسطة الحجم .
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 حبات من الكبابه الصيني المطحونة.
- رشة من بهارات اللحم.
- رشة من الثوم البودر.
- رشة من البصل البودر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 ملعقة من زيت الذرة.
- حفنة من الجبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير
- تقطع أوراق الخرشوف ويقور من الداخل.
- يغسل بالماء جيدا ويصفي.
- يقلي الخرشوف في زيت ساخن نصف قليه.
- يصفى من الزيت ويترك جانبا.
- يقطع البصل قطع صغيرة جدا .
- نحضر اناء علي النار به زيت وزبده.
- يشوح البصل و يضاف له رشة من الملح.
- نسقط اللحم على البصل و تعصج.
- نضيف باقي التوابل بالكامل على اللحم.
- تقلب حتي تمام النضج.
- تحشى وحدات الخرشوف باللحم المفروم حتي انتهاء الكميه.
- نقوم باحضار صينية من البيركس.
- ترص فيها وحدات الخرشوف المحشوه باللحم.
- نضع فوق كل واحده القليل من الجبنة الموتزاريلا.
- يسخن الفرن علي درجه حراره متوسطه.
- تدخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقه او حتي تمام النضج.
- تقدم ساخنه مع الارز الابيض.
اقرا ايضا