يعد الزعتر من من الأعشاب التي يحبها الجميع وتدخل في الكثير من الأكلات الفلسطينية والسورية ويتميز الزعتر بفوائده العديدة فهو يساعد علي تعزيز صحة القلب والسيطرة علي معدل نبضات القلب وحماية القلب من الأمراض المختلفة كما أن الزعتر يساعد في تخفيض مستويات ضغط الدم وتوسيع الأوعية الدموية وعلاج السعال والكحة إذا تم غلي الزعتر مع الماء وتم تناوله.
ويساعد الزعتر أيضاً علي خفض مستوي الكوليسترول في الدم وتقوية وتعزيز الجهاز المناعي لإحتوائه علي فيتامين C وفيتامين A والألياف الغذائية والحديد والنحاس والمنجنيز ويعمل الزعتر علي خفض فرص الإصابة بالسرطان كما أنه يعمل كمضاد للبكتريا والفطريات وحل مشاكل الجهاز الهضمي وتعزيز الصحة النفسية.
واليوم سيدتي نقدم لك طريقة عمل الزعتر الأصلي علي الطريقة الفلسطينية بأسهل الطرق وأقل مكونات.
الزعتر مكونات الزعتر الفلسطيني
كيلو زعتر
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة سماق
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل وتحضير الزعتر الفلسطيني:
1. قومي بإزالة اوراق الزعتر من الساق وضعيها في مصفاه.
2. قومي بغسل أوراق الزعتر جيداً بالماء الجاري حتي يصبح نظيف تماماً.
الزعتر 3. صفي أوراق الزعتر تماماً من الماء وأتركيه علي قطعة قماش حتي يجف تماماً لمدة يومين تقريباً.
4. في المطحنة الكهربائية قومي بطحن أوراق الزعتر جيداً حتي تصبح ناعمة.
5. قومي بإضافة زيت الزيتون إلي الزعتر وأطحنيهم مرة أخري.
6. في بولة قومي بوضع الزعتر المطحون والسماق والملح والسمسم وأخلطيهم جيداً حتي تتجانس المكونات معاً.
7. قدمي الزعتر مع زيت الزيتون والخبز وبألف هنا.
إقرأ أيضاً
