الزنجباري
يعد خبز المندازي أو الزنجبار من أشهي وأطيب المخبوزات التي إنتقلت إلينا من دولة البحرين فالجميع دائماً يبحث عن كل ما هو جديد شهي وطيب واليوم سيدتي نستعرض معك خبز رائع الطعم والرائحة بطريقة جديدة ومختلفة علي الطريقة البحرانية ويمكنك تقديمه لأفراد أسرتك كوجبة فطار خفيفة أو عشاء.
3 كوب دقيق
ماء للعجن
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
فنجان سكر
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة صغيرة حبهان
ملعقة صغيرة قرنفل ( مسمار )
2 ملعقة كبيرة حبة البركة ( الحبه السوداء )
2 ملعقة كبيرة زيت
في إناء قومي بوضع الدقيق مع الخميرة مع السكر واللبن البودرة مع التقليب ثم قومي بوضع الحبهان وحبة البركة والقرنفل وأمزجي المكونات جيداً حتي تتجانس.
ثم قومي بوضع البيض مع التقليب ثم قومي بوضع الماء بالتدريج حتي تتكون عجينة معك.
قومي بتغطية العجين ووضعه في مكان دافئ لمدة ساعة حتي تتخمر.
بعد تخمر العجين قومي بدهن الرخامة زيت ثم ضعي عليه العجين وأفرديها بالنشابة ثم قومي بتقطيعها علي شكل مثلثات.
في مقلاة قومي بتسخين زيت غزير وقلي الزنجبار به حتي يصبح لونها ذهبي.
يمكنك تقديم خبز المندازي مع العسل أو الجبن والشاي وبألف هنا.
في إطار توجيهات الأستاذ الدكتور أيمن مختار محافظ دمياط، تابعت المهندسة شيماء الصديق، نائب محافظ…
في إطار توجيهات السيد محمـــد عبــد اللطيف وزيـر التربيـة والتعليـم والدكتـور أيمــن الشهـابي محافظ دمياط.…
